白洋淀菹草不同生长期生物量及营养价值变化动态.pdfVIP

24— 33 草 业 学 报 第 21卷 第 1期 2012年 2月 ACTA PRATACULTURAE SINICA VoI．21。NO．1 白洋淀菹草不 同生长期生物量及 营养价值变化动态 任文君 ，吴亦红 ，田在锋 ，刘霞 ，宁国辉 ，谢建治¨，王华。 (1．河北农业大学资源与环境科学学院，河北 保定 071001；2．河北省环境科学研究院，河北 石家庄 050000 3．河北北方学院图书馆 ，河北 张家口075000) 摘要：本研究在 白洋淀王家寨淀区选取 5个采样点，分别于菹草返青期、指数生长期、芽殖体发生期和植株衰亡期， 对各采样点的菹草植株进行取样、监测并记录各采样点菹草的生物量变化 ，并对菹草植株各项营养指标含量进行 分析 。结果表明，菹草指数生长期，生物量增大，粗蛋 白、粗脂肪、总磷 以及 胡萝 h素均达到最大值 ，而粗纤维、粗 灰分、钙 以及 Vc含量在 3—6月的监测中呈现逐渐上升趋势，5月初是 白洋淀采集菹草的最佳季节。不同采样点， 菹草的营养指标含量存在差异 。整个菹草生长期，各采样点菹草粗蛋 白含量在 100g／kg以上 ，粗纤维含量低于 155g／kg，粗脂肪含量在 12g／kg以上 ，粗灰分含量在 140g／kg以上 ，钙和磷含量均在 3．og／kg以上 ，维生素 c含 量在 140mg／kg以上 ，p一胡萝 h素含量在 310mg／kg以上 ，营养价值较其他水生饲料高，是草鱼、畜禽理想的青饲 料 。菹草 中的类胡萝 素等成分可提高蛋品的保健价值 ，应用前景十分广阔。 关键词 ：菹草 ；白洋淀 ；生物量 ；营养价值 中图分类号 ：Q945．79 文献标识码 ：A 文章编号 ：1004—5759(2012)01—0024—10 菹草 (Potamogetoncrispus)，又叫虾藻 、虾草，眼子菜科 ，眼子菜属 ，多年生沉水草本植物 ，是许多草型湖泊春 季水生植物的优势种群口 。菹草的生命周期与多数水生植物不同，其秋季发芽 ，冬春至初夏生长，春夏之交 (5 月份前后)生长达到极盛期，夏季则大量衰败死亡 ，生长的季节性较强 。]。菹草耐污能力强 ，对水体和底泥中氮、 磷等污染物具有较好的吸收作用 ]。随着季节的变化 ，菹草体 内营养物质含量升高，吸收氮磷营养盐 的作用逐 渐结束 ，须将菹草在生长末期进行打捞 ，移出水体外，以增加营养盐的输出量[10,11]。 菹草易采捞 ，营养价值较高 ，易消化，可作为粮食短缺时的应急食 品；可药用 ，具有清热明 目、渗湿利水 的功 效 ；同时菹草是各种畜禽的良好饲料 ，也是鱼类极好 的繁殖场所和饵料。菹草适 口性强 ，鲜喂、干喂都为各种畜禽 喜食 ，且易贮存 ，堆贮 、袋贮均可[1。 。多年养殖经验表 明，白洋淀蛋鸭采食菹草后能生产优质天然的红心鸭 蛋_】，且此种红心鸭蛋具有较强的抗癌作用[1引，可能与菹草体 内含有特殊的类胡萝 卜素有关[16,17]。菹草作为湖 泊等水域的野生资源植物 ，其资源化利用 的价值 已逐渐受到关注。王海滨和张声华 、娄玉杰等 已经对菹草 的营养价值 、功能特性进行了初步研究，但对不同采样点及不同生长期菹草营养价值的研究还未见报道 。 本研究对 白洋淀王家寨淀区不同采样点、不 同生长期的菹草进行了采样 ，分析 了菹草体 内多种营养指标含量 的动态变化，综合考虑菹草饲用营养价值及生态环境等方面的复合作用，确定 白洋淀菹草最佳收获时间，为 白洋 淀菹草的资源化利用以及草型湖泊的科学治理提供理论依据。 1 材料与方法 1．1 采样点设置与采样方法 王家寨为白洋淀的一个淀区，著名景区荷花大观园就在此淀区，淀区内居住人 口较多，水质污染较为严重。 经过调查采点，本研究在王家寨淀区共设置了5个采样点(图1)，采样点 1～5分别为大观园景区外航道点、水质 封闭点、居民区航道点、距居民区较远点和距居民区较近点，以上 5个采样点均有菹草生长；并设置 1个对照点， 收稿Et期 ：2OlO一11—25；改回 日期：201卜O3一O8 基金项 目：国家水体污染控制与治理科技重大专项 (2008ZX0