穆卫涛酶制剂在生活生产上应用.docVIP

学号：2009025758 哈尔滨师范大学 学士学位论文 题 目 酶制剂在生产生活中的应用 学 生 穆卫涛 指导教师 唐高霞 教授 年 级 2009级 专 业 生物科学 系 别 生物系 学 院 生物科学与技术学院 开题报告 酶制剂是一种生态型高效催化剂，具有高效、安全、节能、生态和环保等特点，能够有效带动相关领域技术水平的提高，对应用产业开发新产品、提高质量、节能降耗、保护环境具有重要意义，酶制剂产业已经成为生物技术领域的前卫产业和21世纪最有希望的新兴产业之一。 本文介绍了我国酶制剂的现状与发展前景，并介绍了酶制剂在生产生活中的应用。我国酶制剂产品品种不断增加，但国家标准尚不健全。我国酶制剂的应用领域包括发酵和淀粉糖行业、食品工业、饲料工业、纺织和洗涤行业、造纸、制革、环保和医药行业。我国酶制剂行业应加大科研投入，注意生物资源的开发，采用基因工程等新技术. 酶制剂在生活生产中的应用 the application of enzymes in the production and living 摘要: 酶是细胞合成的一类具有高度催化活性的特殊蛋白质，由许多氨基酸组成，称为生物催化剂。酶普遍存在于动、植物和微生物中，通过采取适当的理化方法，将酶从生物组织或细胞及发酵液中提取出来，加工成具有一定纯度的生物制品，就是酶制剂。 本文介绍了我国酶制剂的现状与发展前景，并介绍了酶制剂在生产生活中的应用。我国酶制剂产品品种不断增加，但国家标准尚不健全。我国酶制剂的应用领域包括发酵和淀粉糖行业、食品工业、饲料工业、纺织和洗涤行业、造纸、制革、环保和医药行业。我国酶制剂行业应加大科研投入，注意生物资源的开发，采用基因工程等新技术. This paper introduces the present situation and the development prospects of enzyme preparation in our country, and introduces the application of enzymes in the production and living.In China, the varieties of enzyme preparation continuously increased, but the state standards for enzyme preparations were not perfect yet. Applications of enzyme preparation in China include fermentation and starch sugar industry, feed industry textile and food industry washing industry, paper making leather making, environmental protection and the pharmaceutical industry.Chinas enzyme preparation industry should increase investment in scientific research, pay attention to the development of biological resources, adopt new technologies such as genetic engineering. 关键词: 酶制剂 发展前景 应用 enzyme preparation future development application 现状 我国的酶制剂工业起步于1965年，经过半个多世纪的迅猛发展，工业酶制剂及相关产业已成为当今我国最大的非医药生物技术应用领域之一。酶制剂企业也由刚开始的只重视生产开发的模式逐渐向生产和应用双向开发的模式转变。进入21世纪后，基因工程、蛋白质工程与生化工程的飞速发展为酶制剂工业的生产、应用和技术开发提供了技术支持，我国酶制剂在产量、质量、品种和生产技术等方面都有了极大的提高，大大缩小了与发达国家的差距[1]。 1.1酶制剂产量逐年增加