实验十一20种子的结构(ok).docVIP

授课题目（教学章、节或主题）：实验种子的结构了解种子的基本结构和类型。解剖针、刀片、培养已浸泡的蚕豆种子和玉米籽。 (一) 种子的观察种子是种子植物特有的繁殖器官，有胚珠发育而成。种子一般由胚、胚乳和种皮三部分组成。 1．无胚乳种子：取浸泡后成为湿软状态的蚕豆种子，从外到内仔细观察。蚕豆种子为扁平肾形，最外有一层革质种皮，在种子一端有黑色疤痕，是种子成熟时与果实脱离后留下的痕迹，称种脐。将种子擦干，用手挤压种子两侧，可见水和气泡从种脐一端溢出，此处有一个小孔，称种孔。在种孔另一端种皮上，有一个瘤状突起，称种脊。剥开种皮，可见胚根露于子叶之外，两片肥厚的豆瓣为子叶，掰开两片子叶，可见子叶着生在胚轴上，在胚轴上端的芽状物为胚芽。2．有胚乳种子：取浸泡后的玉米种子（即颖果）进行观察。其外形为圆形或马齿形，稍扁，在下端有果柄，去掉果柄时可见果皮上有一块黑色组织，即为种脐。透过愈合的果种皮可看到白色的胚位于宽面的下部。用刀片垂直颖果宽面沿胚之正中纵切成两半，用放大镜观察切面。外面有一层愈合的果皮和种皮；内部大部分是胚乳，如果在切面上加一滴碘液，胚乳部分马上变成蓝色；胚在基部一角，遇碘呈黄色。仔细观察胚的结构，可见上部有锥形胚芽（外有胚芽鞘），下部有锥形的胚根（外有胚根鞘），位于胚芽和胚乳之间的盾状物为盾片（即子叶），胚芽与胚根之间和盾片相连的部分为胚轴。3 ．单子叶植物有胚乳种子取浸泡过的小麦子粒观察，可见到一端生有冠毛，腹面有纵沟称为腹，胚位于背面下端。然后，沿腹沟通过胚进行纵切，做成薄片，置于显微镜下观察，可见种皮内有发达的胚乳，紧贴种皮的那层胚乳为糊粉层。胚位于下方的一侧，胚的上端是胚芽，下端是胚根。胚芽外的鞘状物为胚芽鞘，胚根外为胚根鞘。胚根与胚芽之间的部分为胚轴。在胚轴上，靠近胚乳的一侧有一片子叶（盾片）。 植物细胞贮藏物质1．淀粉：切取马铃薯块茎薄片或用新鲜马铃薯切口处的浆液制成临时装片，显微镜下可见细胞内含许多卵圆形或椭圆形颗粒，即为淀粉粒。高倍镜下将光线适当调暗，可见马铃薯淀粉粒依脐点和轮纹不同有单粒、复粒和半复粒三种类型。单粒淀粉：每粒淀粉有一个脐点，围绕脐点有许多同心环，即轮纹。复粒淀粉：每粒淀粉有二个或二个以上的脐点和各自的轮纹，而无共同的轮纹层。半复粒淀粉：每粒淀粉具有二个或二个以上的脐点和各自少数的轮纹，还有共同的轮纹层。在做此临时装片时，也可滴加少许碘液，观察淀粉粒显什么颜色2．蛋白质：贮藏蛋白质一般以糊粉粒的形式存在。用刀片将花生子叶横切，在其切面上刮取少许粉末加碘液制成临时装片，低倍显微镜下可见细胞内含许多糊粉粒，高倍镜下可见糊粉粒外为淡黄色薄膜，内含1个无色球晶体和1至数个黄褐色拟晶体。3．脂肪：同样取上述切片加苏丹制成临时装片，显微镜下可见细胞内有许多大小不等的球形或不规则形状的橙红色的小油滴，即脂肪。1、分别比较菜豆外形和结构图，并注明各部分结构名称。 2、绘玉米、小麦纵切面图，并注明各部分结构名称。 3、绘马铃薯三种类型的淀粉粒图，并引线注明。