酸味剂柠檬酸、富马酸、乳酸的高效液相色谱(HPLC)检测方案f.docVIP

酸味剂柠檬酸、富马酸、乳酸的高效液相色谱(HPLC)检测方案酸味剂是以赋予食品酸味为主要目的的食品添加剂，给人爽快的感觉，可增进食欲。一般具有防腐效用，又有助于溶解纤维素及钙、磷等物质，帮助消化，增加营养。食品中天然存在的酸主要是有机酸，如柠檬酸、酒石酸、苹果酸和乳酸等。最近用发酵法或人工合成制取的延胡索酸（富马酸）、琥珀酸等也广泛用于食品调味。 　　近年食品添加剂在报纸、电视、网站上的很多负面新闻让国人对国内的食品安全甚是担忧。赛智科技作为一家有能力提供食品安全检测仪器的高新企业，具有强烈的社会责任感。公司参考国标（GB/T 23877-2009），利用全新高性能的LC-10Tvp高效液相色谱仪，经实践检测食品中酸味剂柠檬酸、富马酸、乳酸的测定，得出的结果准确可靠，检出限好，适用于食品中食品中柠檬酸、富马酸、乳酸的测定。(仅供广大用户参考) 以下是食品中酸味剂柠檬酸、富马酸、乳酸的详细检测方法。 1　 仪器与试剂 1.1 仪器　　LC-10Tvp高效液相色谱仪　　Vertex 色谱柱　C18? 250mm×4.6mm×5μm　　实验室常用仪器设备　　超声波水浴　　分析天平（感量0.001g）　　0.45μm水性滤膜 1.2 试剂　　乙腈，色谱纯。　　磷酸，色谱纯。　　0.1%磷酸：准确量取1ml上述磷酸于1000ml容量瓶中，加水定容至刻度，用0.45μm水性滤