食品用塑料包装具体要求.docVIP

1 质量安全管理职责 序号 核查项目 核查内容 核查要点 补充解释、举例 1.1 组织领导 1 企业领导中应有人负责质量安全工作。 2 企业领导应当对可能影响产品质量安全的潜在紧急情况及事故制定应急措施。 1 是否指定领导中一人负责质量安全工作。 2 其职责和权利是否明确。 3企业领导是否制定了对可能影响产品质量安全的潜在紧急情况和事故的应急措施。 查看文件、记录或座谈检查企业是否建立了质量工作的框架。是否有专人负责质量工作。不能以质量检验工作代替质量管理工作。 合格：有文件规定，且职权明确。 一般不合格：有文件，但职权不明确；或虽无文件，但能提供证据表明领导层中有一人履行质量领导职权。 严重不合格: 领导层中无人负责企业的质量工作。 1.2 管理职责 1 企业应制定质量安全管理制度，规定各有关部门、人员的质量职责、权限和相互关系，特别是检验部门和人员的职责权限。 1是否制定了质量安全管理制度。 2是否规定了产品质量有关的部门、人员的质量职责、权限和相互关系。 3是否规定了检验部门和人员的职责权限。 企业的质量管理制度是否结合企业的组织机构等实际构成，不能照抄照搬他人或教科书。 合格:各部门、人员的质量职责、权限和相互关系明确。 一般不合格: 不够明确。 严重不合格: 无规定。 1.3 有效实施 1 在企业制定的规章管理制度中应有相应的考核办法并严格实施。 2是否已开展有