物流包装和流通加工案例作业题.pptVIP

5.3 案例 禽肉包装的创新——真空收缩包装 案例思考 1.除了收缩包装以及真空包装之外，还有哪些属于特种包装技术？ 2.对禽肉商品采用真空收缩包装相比于打钉PE袋全鸡包装以及保鲜膜(PVC)托盘分切鸡包装有哪些优势？ 3.除了禽肉商品之外，在超市中你还发现哪些商品是采用真空收缩包装的？为什么它们需要采用这种包装技术？ 1.除了收缩包装以及真空包装之外，还有哪些属于特种包装技术？ 特种包装技术：(1)充气包装。(2)拉伸包装。(3)脱氧包装。 (1)充气包装。充气包装是采用二氧化碳气体或氮气等不活泼气体置换包装容器中空气的一种包装技术方法,因此也称为气体置换包装。这种包装方法是根据好氧性微生物需氧代谢的特性,在密封的包装容器中改变气体的组成成分,降低氧气的浓度,抑制微生物的生理活动、酶的活性和鲜活商品的呼吸强度,达到防霉、防腐和保鲜的目的。 3.除了禽肉商品之外，在超市中你还发现哪些商品是采用真空收缩包装的？为什么它们需要采用这种包装技术？ * * 超越自我小组：张桥，彭莉，王倩，李伟，邝志琴。 (2)拉伸包装。拉伸包装是七十年代开始采用的一种新包装技术,它是由收缩包装发展而来的,拉伸包装是依靠机械装置在常温下将弹性薄膜围绕被包装件拉伸、紧裹,并在其末端进行封合的一种包装方法。由于拉伸包装不需进行加热,所以消耗的能源只有收缩包装的二十分之一。拉伸包装可以捆包单件物品,也可用于托盘