河北省承德市围场县半截塔中学七年级生物下册 4.2.1 食物中的营养物质导学案（无答案） 新人教版.docVIP

4.2.1食物中的营养物质 学习目标：（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。（重点） （2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。（重点） （3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。（难点） （4）关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。 导学过程 教具使用 多媒体 教学设计、学生积累 一．前置性小研究：航天员飞向太空，一日三餐必须合理。给航天员带到太空的食物中必须科学合理，至少应开含有哪些成分？卫生么需要这些成分？ 学习过程： 课前预习部分： 1、食物中含有的六类营养物质分别是： 。 2、组成细胞的主要有机物是_ ____、_ _____ 、_ ____ 并且为生命活动提供能量。 3、说出糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用及食物来源。 4、大约占体重60%---70%的是 。它是人体细胞的主要成分之一，它的作用是__ 。 5、人体缺铁时，会患 ，缺钙会患 。 6、了解无机盐的作用，说出几种无机盐的食物来源及缺乏症。 7、维生素(1)、特点：不是构成细胞的______________________，不为人体提供_________，需要量很___，但很重要。一旦缺乏时，会影响正常的______________，甚至___________。 (2)、常见种类及缺乏症：维生素A 缺乏症_____________食物来源于__________________； 维生素B1缺乏症________________,食物来源于_______________________；维生素C 缺乏症 _______ 食物来源于___________________________；维生素D缺乏症______食物来源于 _______________________。 课堂学习部分：“俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食物不但使我们有饱腹的感觉，还能为我们的身体提供各种营养物质，你能说出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些营养物质吗？ 合作探究： 学习任务一：糖类、脂肪和蛋白质 1、青少年处于生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质，为什么？ 2、病人不能正常进食时，往往要点滴葡萄糖液，为什么？ 3、病人几天不吃食物，身体明显消瘦，为什么？ 4、测定食物中的能量：（小组讨论） 提出问题: _ _ 做出假设: __ 实验数据记录：_ _ 分析得出结实验结论 思考课本P22讨论题 学习任务二：水、无机盐、维生素 1、水对人体有哪些作用？ 2、小明经常吃钙片补钙，但医生还是诊断他缺钙，可能是什么原因？ 小明在补钙的同时还要补充什么？ 3、有人一到晚上就看不清楚，是什么原因？吃什么食物可以治疗？ 系统总结：食物中的营养物质 糖类：人体最重要的__ _________物质。来源__ __________________________。 蛋白质：构成_ _________的主要物质，用于生长发育、受损细胞的 _____和 、 也能为人体的生命活动提供 。来源于 。 脂肪：贮备__ ___________物质。来源于__ 。 水：构成人体__ _____________________，也是人体重要的__ ______________物质。 无机盐：构成人体__ ________________的重要材料， 维生素：是一类比较简单的___________________。 知识链接：1、儿童、青少年以及伤病员为什么需要多吃一些奶、蛋、鱼、肉？ 2、为什么体育锻炼是减肥得好方法？ 3、细胞的生活离不开物质和能量。那么，人体细胞生活所需要的物质和能量来自哪里呢？ 反馈检测 8、把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。 A.脂肪?????????????? a.人体生命活动的主要能源物质 B.糖类?????????????? b.备用的能源物质 C.水???????????????? c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少 D.维生素??????