棘孢木霉胞外β糖苷水解酶的产生条件及基本特征.pdfVIP

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2017-08-30 发布于重庆
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棘孢木霉胞外β糖苷水解酶的产生条件及基本特征.pdf

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第卷第期食品与生物技术学报２９５Ｖｏｌ．２９Ｎｏ．５　　　　　　　　　年月　　　　　　　２０１０９Ｓｅｔ２０１０犑狅狌狉狀犪犾狅犳犉狅狅犱犛犮犻犲狀犮犲犪狀犱犅犻狅狋犲犮犺狀狅犾狅犵狔ｐ　文章编号：（）１６７３１６８９２０１００５０６８７０６　棘孢木霉胞外糖苷水解酶的产生条件及基本特征 β 王剑锋，李江，杨红，谭可，张浩，刘亚洁　　　　　（东华理工大学生物系，抚州３４４０００）摘要：分离自煤炭样品的菌株犜狉犻犮犺犱犲狉犿犪犪狊犲狉犲犾犾狌犿Ｗ０３在液态培养条件下能同时分泌产生　狆种酶学性质相近的糖苷水解酶：木聚糖酶、羧甲基纤维素酶和几丁质酶，种酶的最适反应温３ β ３度分别为、和，最适反应值为并且在值的条件下酶活稳定；种４５４５４０℃ Ｈ４．５Ｈ２．５５．０３ｐｐ～活性酶的合成与菌体生长偶联，对碳源、氮源、、、、值和发酵时间等培养ＫＨＰＯＭＳＯＣａＣｌＨ２４ｇ４２ｐ因素的响应趋势一致。优化的产酶培养基为（／）：土豆、羧甲基纤维素钠、葡萄糖、ｇＬ２００２．０５．０、蛋白胨、、 · 、；在、／和／ＫＮＯ１．０１．０ＫＨＰＯ１．０ＭＳＯ７ＨＯ０．５Ｈ６．０３３℃ １８０ｒｍｉｎ５０ｍＬ３２４ｇ４２ｐ的摇瓶培养条件下发酵，木聚糖酶、酶和几丁质酶的酶活分别达到／，２５０ｍＬ７２ｈＣＭＣ８７ｕｍＬ５８／和／，该菌株在生物防治和饲料加工方面具有潜在应用价值。ｕｍＬ３０ｕｍＬ关键词：木聚糖酶；酶；几丁质酶；生物防治ＣＭＣ中图分类号：文献标识码：Ｒ９１５Ａ