饮食中的平衡辨证法.pptVIP

03临七二大班 陆叶 陆叶 饮食中的平衡 酸 性 食 物 与 碱 性 食 物 现代人吃…… 所谓食物的酸碱性，是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 食物中含非金属元素如磷、硫、氯 (氧化后成带阴离子的酸根) 食物中含金属元素如钠、钙、镁 (在人体内的氧化产物呈碱性) 碱性食物 进食酸性食物过多—— 可造成血液偏酸性！ 为中和这些酸性物质，又必然消耗体内大量的钙、镁等碱性元素，而引起缺钙等一系列症状，如皮肤病、神经病等。特别是在节假日里，如果食用肉类较多，就更应该注意搭配一些新鲜蔬菜、水果等碱性食物，以免造成机体酸碱平衡失调。 过多的糖类摄入—— 将呈现“酸性体质”！ 家庭生活中高脂肪、高蛋白和高糖分的食物和营养品日渐增多，相当一部分儿童爱吃糖果和巧克力等含糖量高的零食，这在体内易形成酸性物质，而“酸性体质”的人表现为经常手足发凉，容易感冒。 难道 酸 性 食 物 一无是处？？ 哲学辩证法 平衡 一切事物之间存在着相互依赖、相互制约、相互影响、相互作用。 片面、极端地处理事情是不科学的。 平衡是矛盾暂时的相对统一或协调随着条件的变化、事态的发展，常常会出现一系列 “平衡－不平衡－新的平衡－新的不平衡” 的发展过程，事物就这样不断前进。 日常生活讲究一点辩证法 ——走路不稳便摔跤，新陈代谢不好要便泌，冷热不均要感冒，劳逸不结合就疲倦…… ——因此，酸碱食物要注意，平衡膳食，永葆活力！ * 人体内环境基本是中性的，略偏碱性。 在新陈代谢过程中产生的大量酸性物质，都被血液中的缓冲物质所中和，不致于使人体内部环境呈酸性，但有时也可造成紊乱。如人患腹泻时，排出物呈碱性，体内酸会相对增多而呈酸性；大量呕吐时，胃酸损失过多，体内又可呈碱性。而且每餐进食，食物都有一定的酸碱度，也会影响人体的酸碱平衡。 碱性食物如：大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。 关键时候还是要靠这些食物供能的，只不过现代人吃得多，不存在此食物缺乏的情况，建议吃些碱性食物。 酸性食物如：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、牡蛎、鲤鱼、虾、面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。 非也！非也！ aa: *