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第4节 细胞中的糖类和脂质 教学设计 （肇洲二中 高一生物组 孙 阳） 【学习目标】 1、概述糖类的种类和作用。 2、举例说出脂类的种类和作用。 3、说明生物大分子以碳链为骨架。 【学习重难点】 1、糖类的种类和作用。 2、生物大分子以碳链为骨架。 3、多糖的种类和生物大分子以碳链为骨架。 【学习过程】 教学 内容 教师活动 学生活动 设计意图 引入 设置问题情景，激趣导入： 通过士力架广告引出糖类和脂质是能源物质，导入新课 思考士力架的组成成分 …  切身体会现实情况，活跃课堂气氛，调动学生主动学习的积极性。 指导学生完成糖类的分类、分布及功能一览表 糖类的组成元素；关于碳水化合物名称的起源，可举例说明；哪些糖类不是“碳水化合物”，而哪些“碳水化合物”不是糖类。 了解糖类的分类依据，把握糖类的分类、分布及功能： 单糖：不能再水解的糖。常见单糖（主要类型：五碳糖——核糖和脱氧核糖，六碳糖——葡萄糖、果糖、半乳糖）及分布、功能（着重强调葡萄糖是细胞活动所需要的主要能源物质、五碳糖构成核酸）。 二糖：水解时能够形成两分子单糖的糖。让学生了解几种主要的二糖及它们的组成和水解产物。 多糖：水解时可形成3个及3个以上单糖的糖。主要是淀粉、糖原、纤维素等多糖的基本单位、分布和作用。 （1）淀粉：讲解淀粉的消化过程。 （2）糖原：分类（肝糖原和肌糖原），血糖和糖原之间的关系。 （3）纤维素：膳食纤维 问题：三种多糖的基本单位都是葡萄糖，它们的性质和功能却相差异取决于什么？ 1、学生阅读教材糖类部分内容，完成导学案第一部分表格。 2、小组讨论完成探究问题： （1）三种多糖的基本单位都是葡萄糖，那么其功能和性质之间的差异取决于什么？ （2）是不是所有糖都能为生命活动提供能量？ （3）糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食物，米饭和馒头等主食都需要定量摄取。为什么？ 1、基础知识部分由学生自主阅读教材完成使其养成自主学习习惯。 2、 通过讨论、学生发表是否赞成的意见，形成民主的课堂氛围使学生感受到自己才是课堂真正的主人，初步体现“以人为本”的教育理念初步培养学生的观察能力及归纳总结能力。进一步培养学生学习的主动性及团队合作意识。  创设情景多媒体展示问题： 1．组成脂质的化学元素主要是什么？ 2．（1）在人和动物体内，脂肪主要分布在哪些部位？  幻灯片给出实例，学生总结脂肪的生理功能探究问题讲解： 1g糖原氧化分解释放出17KJ的能量，1g脂肪氧化分解释放出39KJ的能量，所以脂肪中含有的能量较多。脂肪含的能量比糖类多的原因是脂肪中C、H比例高，而O的比例低，氧化分解是需要的O2多，O2与H结合生成的水多，释放的能量就多，所以脂肪是良好的储能物质。 阅读教材了解磷脂和固醇的分布和功能 （健康小常识） 学生回答 发胖… 根据自己的实际生活经验对脂肪相关问题进行讨论。 同学阅读教材，完成导学案第一部分表格。 讨论：相同质量的脂肪和糖类哪种含有的能量多，为什么？ 初步培养学生的逻辑思维能力完全放开课堂，让学生自己去解决问题，充分体现学生的主体地位，使学生学习完全由被动变成主动。进一步培养学生的科学思维能力。进一步巩固培养学生的团队合作意识。 阅读课本33页最后一段，完成导学案填空。 1．展示蛋白质、核酸、糖类三种有机物结构图片 2．如何理解“碳是生命的核心元素”和“没有碳，就没有生命”两句话？（每个单体都是以若干个相连的碳原子构成碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体，碳是构成生物大分子的重要元素） 结合碳原子的结构，思考并回答相关问题。 生物大分子有哪些？它们的基本组成单位分别是什么？ 培养学生的归纳总结能力复习与巩固已学知识，同时为下一知识点做铺垫 ? 练习 介绍本节的主要题型及解答的基本方法。 课后练习