制米苦荞品种米荞一号及其栽培技术.pdfVIP

第29卷 第2期 2010年2月 种 子 (Seed) Vo1．29 No．2 Feb． 2010 制米苦荞品种米荞一号及其栽培技术 王安虎 ， 蔡光泽 ， 赵 钢 ， 杨敬东 ， 邹 亮 ， 胡一兵 (1．西昌学院， 四川西昌615013；2．成都大学， 四川 成都610106) ProducingRiaceBitterBuckwheatMiqiaoNo．1andIt’SCultivalTechnology WANGAn—hu ，CAIGuang-ze，ZHAO Gang ，YANG Jing．dong ，ZOU Liang ，HU Yi．bing 摘要：用300～500Cy的 co·射线和化学诱变剂甲基磺酸乙 随着对苦荞麦营养价值、药理功效等相关理论的 酯(EMS)对 “旱苦荞”种子进行辐射处理，经选育获得米荞一 深入研究，人们对苦荞食药同源特性的认识和理解越 号。米荞一号具有籽粒饱满，种壳簿，易脱壳制米的特点和结 来越深刻，苦荞的加工产品琳琅满 目，更是受到消费者 实率高、抗落粒性强、株粒数多的优点。该品种种子芦丁含量 的亲睐。由于苦养种壳厚、不易脱壳制得具有高芦丁 为2．40％，粗蛋 白含量为 13．7％，整粒出米率达 60％，出粉率 含量麸皮层全营养苦荞米的特性，限制了苦荞产品的 高达8O．3％。2008年生产试验中，米荞 1号在5个不同生态点 精加工和深加工，一定程度上也降低了苦荞产品的营 平均产量为2121．0kg／h~ ，比对照种九江苦荞产量 1941．0 养功效。为了开发出无营养损失的生制全营养苦荞 kg／hm|增产12．0ks／hmz，增产率为9．3％ 米，不少机械专家曾通过改变机械构造来生产生制全 关键词 ：苦养；Co-射线 ；脱壳；全营养苦养米；产量； 品质 营养苦养米，农产品加工工艺专家通过改变生产工艺 中图分类号： S517 文献标志码： 来生产生制全营养苦荞米，但都未取得理想结果。为 文章编号： 1001—4705(2010)01-0104-03 此，我们养麦研究课题组通过苦养麦物理和化学诱变 育种技术改变了苦养种壳较厚、纤维层致密特性 (苦 荞种壳变薄)，改变了种子的形状(籽粒无腹沟)，从而 收稿 日期：2009一l1一o4 达到通过简单机械和工艺就能脱壳制得全营养苦荞米 基金项 目：国家 自然科学基金 “苦荞 SSR引物开发、遗传连锁图谱构建 及品种资源分析”(项 目编号；四川省麦类作物育 的效果。 种攻关项 目(编号：2006yzgg-3)。 作者简介 ：王安虎(1972一)，男，副教授 ；主要从事作物遗传育种学的教 1 米荞一号的选育 学与科研 。 2004年采用 300～500Gy的∞Co一射线对苦荞品 (接上页) 3．3 冬前管理 退化，增加粒数，减少倒优，为提高粒重打好基础。可 小麦冬前生长 50～55d，是形成壮苗的主要阶段。 追施尿素7．5kg／667in。视天气和墒情适时浇好拨 (1)锄草：禾本科杂草，在小麦 3叶期清除；阔叶 节水和灌浆水。 杂草在小麦分蘖期 11月上旬清除。 3．5 预防病虫害 (2)浇好冬水：在正常年份，小麦生长正常，土壤