杭州市经济型商务酒店公用物品卫生状况调查.pdfVIP

浙江预防医学2010年第22卷第3期 zheji~gPrevMed~March20 0l ． · 47 · 杭州市经济型商务酒店公用物品卫生状况调查 徐宁 黄容平 金涛 许益波 中图分类号：R135 文献标识码：B 文章编号：1007—0931(2010)03-0047—02 随着我国经济社会的发展和市场需求的不断变 结果比较，有统计学差异 ( =88．59，P0．O1)； 化，经济型商务酒店得到蓬勃发展，其卫生质量问 而对合格率较高的毛巾、布草、茶具的检测结果进 题也越来越受到广泛关注。为了解杭州市经济型商 行比较，无统计学差异 ( =5．53，尸0．05)。 务酒店公用物品卫生状况，做好经济型商务酒店公 用物品清洗消毒卫生监管工作，保障广大消费者的 表 1 杭州市经济型商务酒店 身体健康，于2008年5—10月对全市241家经济型 公用物品用具卫生检测结果 商务酒店的公用物品卫生状况进行调查，报告如 下 。 对象与方法 1 对象 杭州地区241家经济型商务酒店。 2 方法 依据 《公共场所监测技术规范》 (GB／T 17220—1998)进行采样。按 《公共场所卫生标准 检验方法》 (GB／T18204—2000)进行检测。其 讨 论 中杯具类、布草类、洁具类检测细菌总数和大肠菌 本次调查结果表明，杭州市经济型商务酒店公 群，拖鞋检测霉菌。公用物品检测结果依据 《旅店 用物品微生物污染情况不容乐观，拖鞋、洁具类合 业卫生标准》 (GB9663—1996)、 《公共场所用品 格率最低，其他如毛 巾、布草、茶具类合格率 卫生标准》(WS205—2001)进行评价。评价标准： 94．99％、95．42％、97．59％，相对高些。与王淑 细菌总数：杯具类 ≤5cfu／cm ，毛 巾、布草类 ≤ 堂…、王锦 调查结果一致。 200cfu／25cm ，洁具类 ≤300cfu／25cm ，大肠菌群 本次调查及统计表明，公用物品卫生质量不合 均不得检出；拖鞋霉菌~50cfu／50cm 。有 1项指标 格问题主要集中在拖鞋和洁具类，这两项指标人为 超标就判该份样品为不合格。 操作因素很重要，说明客房服务人员没有按照有关 结 果 的卫生清洗消毒规程进行操作。目前，许多经济型 商务酒店推广使用一次性拖鞋以后，拖鞋霉菌污染 1 卫生合格率 检测241家经济型商务酒店公用 问题不像以前那么严重，但是公用物品细菌总数超 物品2204件，卫生检测合格 2077件，合格率为 标问题仍然较为普遍。 94．24％，见表 1。 经过现场监督检查发现，经济型商务酒店公用 2 样品分类情况 大部分经济型商务酒店提供一 物品细菌总数超标问题与其经营模式可能有较密切 次性使用拖鞋，仅5家单位提供普通拖鞋供顾客使 联系。其提高利润的主要做法是大幅度降低人工成 用，所以采样量较少，统计学意义不大。 本 J。在内部组织设置上，要比常规的酒店少两个 洁具、毛巾、布草、茶具这4类公用物品检测 管理层次，即不设部门经理和领班，且员工要求一 作者单位：杭州市卫生局卫生监督所，浙江 杭州 人多岗，比如上午做接待工作，下午