酒店管理采购 酒店食品原料采购索证制度2015(叶予舜).pdfVIP

酒店管理采购 酒店食品原料采购索证制度 食品原料采购索证制度 (一)根据《食品卫生法》第二十五条，采购员在采购下列食品及其原料时，应当 按照国家有关规定进行索证。 1. 乳制品； 2. 肉制品； 3. 水产制品； 4. 蛋制品； 5. 粮谷类制品； 6. 糕点(包括面包); 7. 食用油; 8. 调味品、酱腌菜； 9. 蜂蜜； 10. 豆类、薯类、蔬菜类、菌类、果品类制品； 11. 酒类、饮料（包括固体、液体）、茶叶及冷饮食制品； 12. 专供婴幼儿的主、辅食品； 13. 新资源食品、表明具有特定保健功能的食品、特殊营养食品等需要特殊 审批的食品； 14. 食品添加剂； 15. 食品容器、包装材料、食品用工具、设备； 1 叶予舜 二〇一五年二月十七日星期二 16. 食品用洗涤剂、消毒剂及洗消剂； 17. 进口食品及出口转内销食品；