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备案号: DB
四 川 省 巴 中 市 地 方 标 准
DB511900/T 6 20 10
代替DB511900/T 6—2003
南江金银花(药用)采摘加工技术
2010-06-10 发布 2010-07-20 实施
四川省巴中质量技术监督局 发布
食品伙伴网/
DB511900/T 6 2010
目 次
前言 II
1 范围1
2 规范性引用文件1
3 术语和定义1
4 鲜花技术要求1
5 加工2
I
食品伙伴网/
DB511900/T 6 2010
前 言
本标准是对DB511900/T 6—2003 《(药用)南江金银花采摘加工工艺技术规范》的修订。本标准自实
施之日起,代替DB511900/T 6—2003。
本标准与DB511900/T 6—2003相比主要变化如下:
——修订了标准名称;
——修订了药用金银花品种;
——修订了鲜花分级标准。
本标准由南江县农业局提出。
本标准由南江县金银花产业发展中心负责起草。
本标准主要起草人:苏光明、袁兰英、胡道斌、张达、曾庆林、袁旦、杨惠。
II
食品伙伴网/
DB511900/T 6 2010
南江金银花(药用)采摘加工技术
1 范围
本标准规定了药用南江金银花鲜花技术要求、加工等内容。
本标准适用于各级别药用南江金银花采摘加工。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的
修改单 (不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究
是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T 8304 茶 水分测定
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1 整齐度
指金银花形状、大小、长短等外观指标的一致程度。
3.2 杀青
指利用高温破坏鲜花中酶的活性,制止多酚类化合物的酶促氧化,散失水分,促进香气和内含物的
化工序过程。
3.3 含水率
成品金银花中水分占总重量的百分率。
4 鲜花技术要求
4.1 药用金银花品种
细毡毛忍冬、灰毡毛忍冬。
4.2 采摘时间
5月~6月,70%花蕾进入“二白”花时,可开园采摘。
4.3 采摘要求
不采露水花、病虫花和小于2cm的幼嫩花,不采枝叶。
4.4 鲜花分级标准
鲜花分级标准见表1.
表1 鲜花分级标准
等级指标 颜色
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