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食品经营者法律法规知识试题 l、 《食品安 全法》的实施时间是： ( ) A、2009年2月28日 B、2009年6月1日 C、2009年5月1日 D、2009年 7月1日 2、 《食品安全法》规定，食品的含义是：( ) A、在商店里出售的， 可供吸食的物品 B、食品，指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是 药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品 C、历史上，人类曾经食用过的所有动物或植物种类 D、供人食用或者饮用的，以治疗为目的的物品 3、下面关于食品安全的表述，正确的是：( ） A、经过离温灭菌过程，食品中不台有任何细菌 B、食品无毒、无害，符合应当有的要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害 C、原料天然，食品中不合有任何人工合成物质 D、虽然过了保质期，但外观、口感正常 4、对流通环节食品安全进行监督管理的部门是：( ) A、卫生行政部门 B、工商行政管理部门 C、质量监督部门 D、食品药品监督管理部门 5、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的 合法权益受到损害的，与食品生产经营者承担：（） A、共同责任 B、相关责任 C、连带黄任 D、赔偿责任 6、食品生产经营企业应当组织哪些人参加食品安全知识培训。人员包括：（ ） A、法定代表人 B、食品安全管理人员 C、食品安全管理人员及其他从业人员 D、其他从业人员 7、食晶经营者在定期检查库存和待销售食品品过程中，发现食品已经变质或者超 过保质期的，应当怎么处理（） A、立即下架 B、停止销售 C、及时销毁，并建立销毁记录台账 D、以上都是 8、食品经营者向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记之前依法取得：( ’) A、《卫生许可证》 B、《食品流通许可证》 C、《生产安全许可证》 D、《进出口许可证》 9、食品流通许可的有效期为：（ ） A、一年 B、二年 C、三年 D 、四年 1 0、食品经营者改变食品流通许可事项： （ ） A.必要时向原许可机关申请变更 B、向原登记注册机关申请变更 C、应当向原许可机关申请变更 D、无须申请变更 1 1、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品流通许可的，申请人在多长时间不得再次申请食品流通许可？　（） A、六个月内 B、一年内 C、三年内 D、五年内 1 2、下列食品申，哪些属禁止生严经营的：（） A、营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品 B、超过保质期的食品 C、无标签的预包装食品 D、以上都是 13、食品生产经营人员取得健康证明后方可参加工作，避行健康检查的周期是 （）A每半年 B每年 c、每二年 D、每三年 14、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录： （） A、食品的名称、规格、数量 B、生产批号、保质期 C、供货者名称及联系方式、进货臣期 D、以上都是 1 5、食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于： （ ) A、一年 B、二年 C、三年 D、四年 1 6、食晶经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不 正确的是：（ ） A、标签不得含有虚假、夸大的内容 B、标签不得涉及疾病预防、治疗 功能C、标签应当清楚、明显，容易辨识 D、标签应该突出表明功效 1 7、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明： ( ) A、食品的名称、生产日期 B、保质期 C、生产经营者名称及联系方式 D、以上都是 18、预包装食品的包装上应当有标签，标签应当标明： ( ) A、名称、规格、净含量、生产日期 B、成分或者配料表 C、生产者的名称、地址、联系方式 D、以上都是 19专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，与普通食品标签相比，其标签特殊 要求是标明： （ ） A、保质期 B、主要营养成分及其含量 C、产品名称 D、产品标准 20、经营超过保质期的食品，情节严重的： ( ) A、没收违法所得 B、