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食品质量安全法律制度 一、填空题 1、《中华人民共和国食品卫生法》于（ ）经第八届全国人大常委会第十六次会议通过。 2、凡在中华人民共和国领域内( )，都必须遵守《中华人民共和国食品卫生法》。 3、凡在中华人民共和国境内( )，都必须遵守《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则》。 4、已通过HACCP认证等国家推行的食品认证的企业，在申请食品生产许可证时，按照不重复的原则，可（ ）或者（ ）企业必备条件现场核查。 5、食品生产许可证编号由英文字母（ ）和（ ）组成。 6、在同一违反《食品卫生法》的案件中，有两种以上应当给予行政处罚的违法行为时，食品卫生行政部门应当（ ）、（ ）。 7、复议机关对当事人提起的关于食品卫生法律、法规方面的行政复议，应当在接到复议申请之日起（ ）内做出复议决定。 8、食品生产经营企业的（ ）的选址和设计应符合卫生要求，其设计审查和工程验收必须有卫生行政部门参加。 9、《食品卫生法》所称违法所得是指从事食品生产经营活动所取得的（ ）。 10、屠宰畜、禽的兽医卫生检验规程，由（ ）制定。 11、铁道、交通的食品卫生监督员，由（ ）发给证书。 12、我国对不安全食品实行（ ）。 13、国家质检总局和省级质量技术监督部门应当通过查阅检验报告、（ ）等方式，对检验机构的检验过程和检验报告进行监督检查。 14、食品生产许可核查人员包括食品生产许可证注册审查员、高级审查员和（ ）。 15、食品生产经营人员每年必须进行（ ）。 16、卫生许可证的发放管理办法由（ ）制定。 17、食品生产企业应当健全本单位的食品卫生管理制度，配备（ ），加强对所生产食品的检验工作。 18、农药、化肥等农用化学物质的安全性评价，必须经 （ ）审查同意。 19、取得食品生产许可的企业应当在（ ）加印（贴）食品生产许可证编号。 二、判断题 1、食品质量安全指标包括标准规定的理化指标、感官指标、卫生指标和标签指标。（ ） 2、凡在中华人民共和国领域内从事食品生产经营的，都必须遵守《中华人民共和国食品卫生法》。（ ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 3、凡符合卫生标准的食品添加剂就允许经营，并根据需要使用。（　　） 4、食品中一律不得加入药物。（　　）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 5、食品的国家卫生标准由国务院卫生行政部门制定或者批准颁发。（ ）　　　　　　　 6、制定地方卫生标准后应当向国务院卫生行政部门备案。（ ）。 7、已取得食品生产许可证的企业必定已取得了食品卫生许可证。（ ）　　　　　　　　　 8、取得食品卫生许可证的企业还需申请食品生产许可证。（ ）　　　　　　　　　　　 9、食品生产加工者在不同场所从事食品生产加工活动的，应分别办理食品生产加工卫生许可证。（ ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 10、食品生产许可证由国家质检总局颁发。（　　）　　　　　　　　　　　　　　　　　 11、已通过ISO9000认证的企业，申请食品生产许可证时，可免于或者简化企业必备条件现场核查。（　　）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 12、食品生产许可证办理期限一般为60个工作日，有特殊情况的报行政机关负责人批准，可以延长10个工作日。（　　）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 13、在实施食品卫生行政处罚时，经营者不提供或者不如实提供证明材料证明其违法所得的，按照没收违法所得查处。（ ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 14、企业生产不属于食品生产许可证取证范围的食品，其生产加工人员不一定需要持有健康证明。（　　）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 15、在国内市场销售的食品不标注中文标识的，应当责令改正，并处罚款。　　　　（　　） 16、食品召回制度是指食品生产加工企业发现其产品存在严重质量安全问题的应当主动召回已出厂销售的有问题食品。（　　）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 17、取得食品生产许可证的产品经国家监督抽查或者省级监督抽查不合格的，应当立案查处。（　　） 18、取得食品生产许可证的企业名称发生变化，未按照规定办理变更手续，且拒不改正的