休闲食品营销战略研究_基于上海市场的调查.pdfVIP

营销平台 休闲食品营销战略研究 !!!基于上海市场的调查 !王朝晖 ! #$$%# 上海财经大学国际工商管理学院上海 关键词 休闲食品 市场 营销 ! $ $ 摘 要 休闲食品企业应从需求 技术 口味和品种等方面 不断进行开 ! # # ! 发和定位! # # ! ! 切实抓好采购 生产 包装等环节 实施有效的品牌管理 尽可能低 # ! # # 成本 差别化地分销 以便实现快速 健康 可持续的发展 文献标识码 ) 文章编号 %*+,% !- ,+,$+! ! ! % 随着中国经济的稳定发展 以及人们闲暇时间 于收入差距的拉大以及消费观念的不同 休闲食品 ! ! 的增加和消费方式的变化! 的多样化日益明显 ! 休闲食品已成为食品市 仍以蜜饯为例 颗粒袋装的中档 ! ! ! 场的新宠和日常生活不可缺少的伴侣 据统计 目前 蜜饯是上海长期的消费主流 而以专卖店形式销售 !#$ ! ! 中国休闲食品销量大致在 亿元 未来几年 以方瓶包装为特色的高档蜜饯也不断涌现 另外散 的增长 估计每年增幅在 %’左右 从上海市场的 装蜜饯一直是老年消费者光顾的商品 而超市及食 ! ! 统计来看 休闲食品在主要超市 重点商场食品经营 品商场近年盆式蜜饯的销售更是异军突起 ! # %( ! $ ( % ! 比重中占到 以上 名列第一 销售额占到 以 二 技术 伴随着科学技术的迅猛发展 新的食 ! % # # ! 上 名列第三 仅次于冷冻食品和保健滋补品 品原料 加工工艺 加工设备不断涌现 企业应加大 ! ! 休闲食品企业在面临发展的极大机遇的同时