细胞生物学 第6章 细胞基质与细胞内膜系统.pdfVIP

第六章 细胞基质与细胞内膜系统 真核细胞的细胞质内具有发达的内膜系统(endomembrane system),形成了细胞质基质以 及膜围绕的细胞器。 内膜系统中的主要细胞器或结构有内质网、高尔基体、溶酶体、胞内体和分泌泡等。 第一节 细胞质基质 细胞质基质(cytoplasmic matrix or cytomatrix)是指在真核细胞的细胞质中，除去可分 辩的细胞器以外的胶状物质。 细胞质基质是细胞的重要的结构成分，其体积约占细胞质的一半。图6-1 功能 细胞与环境、细胞质与细胞核、以及细胞器之间的物质运输、能量交换、信息传递等都 要通过细胞质基质来完成，很多重要的中间代谢反应也发生在细胞质基质 中。 以前，由于对细胞质基质的认识不足，曾称之为细胞液(cell sap)、透明质(hyaloplasm)、胞质 溶胶(cytosol)、细胞质等十几个名称。目前常用 的名称是细胞质基质和胞质溶胶。 表6-1 肝细胞中细胞质基质及细胞其他组分的数目及所占的体积比 细胞组分 数目 体积比 细胞质基质 1 54 细胞核 1 6 内质网 1 12 高尔基体 1 3 溶酶体 300 1 胞内体 200 1 过氧化物酶体 400 1 线粒体 1700 22 一、 细胞基质的涵义 在细胞质基质中，主要含有与中间代谢有关的数千种酶类及与维持细胞形态的细胞质 骨架结构。 用差速离心法分离细胞匀浆物中的各种细胞成分，先后除去细胞核、线粒体、溶酶体、 高尔基体和细胞膜等细胞器或细胞结构后，存留在上清液中的主要是细胞基质的成分。生化 学家称之为胞质溶胶。 在细胞质基质中，蛋白质含量约占 20-30% ，形成一种粘稠的胶体。多数的水分子以水 1 化物的形式存在，只有少数的水分子起溶剂作用。表6-1 。 细胞质基质是蛋白质和脂肪合成的重要场所。所合成的蛋白质，半数以上将分门别类地 转移到细胞核和细胞器中。 二、 细胞质基质的功能 1．细胞质基质是许多生化合成和代谢的重要场所。 如糖酵解过程、磷酸戊糖途径、糖醛酸途径、糖原合成与分解、蛋白质与脂肪合成、细胞信 号转导、多种信号通路、蛋白质运输等等，都发生在细胞质基质中。 2 ．参与细胞质骨架 细胞质骨架作为细胞质基质的主要结构成分，不仅与维持细胞的形态、细胞的运动以、 细胞内的物质运输及能量传递有关，而且也是细胞质基质结构体系的组织者，为细胞质基质 中的其他成分和细胞器提供锚定位点。 细胞质基质对生物大分子的定位，还是靠生物膜来维持，而是通过与骨架蛋白分子间的选择 性结合，使生物大分子锚定在细胞骨架三维空间的特定区域。 3 ．对蛋白质的修饰、蛋白质选择性的降解等有重要作用 (1)、蛋白质的修饰 大多数蛋白质的修饰是由专一的酶作用于蛋白质侧链特定位点上， 这对于细胞的生命 活动十分重要。 在细胞质基质中发生蛋白质修饰的类型主要有： ① 辅酶或辅基与酶的共价结合。 ② 磷酸化与去磷酸化，用以调节很多蛋白质的生物活性。 ③ 糖基化。糖基化主要发生在内质