肌苷理化性质及其的应用.pdfVIP

( ) 南昌职业技术师范学院学报 1997 年第 2 期 肌苷的理化性质及其应用 董　明　　邵琼芳 　　摘要　本文介绍了肌苷的物理、化学性质以及该性质在肌苷的分析检测及工业生产中的应用, 并简要介 　　绍了肌苷的医疗作用及生产方法。 一、引言 肌苷( Ino sin e) 又名次黄嘌呤核苷, 是一生物发酵产品, 在医疗上可用于治疗心脏病、肝 病、白血球减少症、血小板减少症、视神经萎缩、中心性视网膜炎, 能预防及解除由血防药物引 ① ② 起的对心脏或肝脏的副作用 。肌苷的工业生产一般有两种方法: 一是微生物发酵法 , 二是化 学合成法, 前者较为普遍采用。我国现采用的肌苷生产方法一般是微生物发酵法, 先用枯草杆 菌发酵生成肌苷, 然后提取, 精制得到肌苷成品。在肌苷整个生产工艺中, 发酵工艺较为成熟, 而分离提取工艺较为落后, 这主要是因为分离提取过程复杂且设备投资高。因此, 在我国的肌 苷生产中, 虽然肌苷发酵产量较高, 但由于分离提取工艺落后不配套, 致使肌苷总收率下降。近 年来, 我国有关研究工作者已将注意力转向生物产品的分离提取过程, 试图改变我国生物产品 提取工艺落后的状况, 浙江省科委曾将肌苷的提取技术作为重点研究项 目给予资助。虽然在肌 苷提取技术及工艺方面出现了一些成果, 但还有许多问题尚待解决, 要做的工作还很多。本文 试图将肌苷的物理、化学性质以及这些性质在肌苷的分析检测及工业生产中的应用介绍给读 者, 以弥补我国在该方面文献之不足。 二、肌苷理化性质及应用 ( ) 肌苷 代号 或 学名为 9- - - 呋喃核糖次黄嘌呤苷。常见的肌苷为白色针状固 I Ino D ③ ④ 体, 略有苦味, 常压下熔点为 2 18℃ , 溶于水, 微溶于乙醇, 20 ℃时在水中的溶解度为 2. 065 。 肌苷分子量为 268. 3, 分子式为C 10H 12N 4O 5 , 分子结构式为: 由于该分子中的碱基含有共轭体系, 所以肌苷分子能吸收紫外光。当溶液pH 值在 3～ 6 时, 肌 苷在紫外最大吸收波长为 248. 5 纳米, 最大摩尔吸光系数为 12250; 当溶液pH 值为 11. 2 时, 最大吸收波长为 253 纳米, 最大摩尔吸光系数为 13 100; 当溶液含 2 时, 最大吸收波长为 N H C l 25 1 纳米, 最大摩尔吸光系数为 10900⑤。根据以上吸光特性, 可定性或定量分析检测肌苷。 日本学者 · 等对肌苷进行了许多理论研究。其研究内容有: 肌苷的密度和晶 Y Suzuk i 92 © 1994-2010 China Academic Journal Electronic Publishing House. All rights reserved. ⑥ 形 , 肌苷在水中、二甲亚砜溶液中的溶解度, 肌苷的碱金属盐和碱土金属盐在水中的溶解度, 肌苷在酸、碱性溶液中的稳定性及其降解反应动力学等。这些研究为工业上从发酵液中有效地 分离提取肌苷提供了理论依据。 ④ · 等人认为, 肌苷在水中存在三种晶体形式 : Y Suzuk i ( ) ( ) 1 两个结晶水的晶体 常见的肌苷 ; ( ) ( ) 2 型 斜方晶 无水晶体; ( ) ( ) 3 型 单斜晶 无水晶体。