中年锻炼延缓衰老.pdfVIP

i 0 盟 迅型堑 々 i ? ? 冬 人 多吃 根 芩 类 蔬 菜 根 茎 类 蔬 菜介 于 粮食 与 蔬菜 之 间， 比 叶菜 类 蔬菜 的淀 粉 含 量 高 ， 可 以 给 人 体 提 供 较 多 的热 量 。 据 检 测 ， 每 100 克 根 茎 蔬 菜 可 以提 供 79 ～ 1D 0 千 一 卡 的热 量 ， 而 般 的蔬 菜 只 能 提 供 10 ～ 4 1 千 卡 的热 量 ， 其 蛋 白质 和 无 机 盐 的含 量 也 相 对 较 低 。 而 无 机 盐 也 是 人 体 御 寒 的重 要 物 质 ， 据 国外 一 项 研 究 显 示 ， 人 怕 冷 与 机 体 内缺 乏 某 种 无 机 盐 有 关 ， 而 根 茎 类 蔬 菜 富含 无 机 盐 。 因此 ， 冬 季 多 吃 胡 萝 卜、 生 姜 、 马 铃 薯 、 山 药 、 莲 藕 、 芋 头 等 根 茎 类 蔬 菜 ， 可 以增 强 御 寒 能 力 。 在 吃 法 上 ， 最 好 能 与 羊 肉、 牛 肉等炖 着 吃 ， 御 寒 效 果 更 好 。 - - ： - , A ~ 另 外 ， 低 温 会 加 速体 内维 生 素 的代 谢 ， 饮 食 中应 及 I J N 充 。 维 生 素 能 增 强 人 体 耐 寒 能 力 ， 维 生 素 C 可 提 高人 体 对 寒 冷 的适 应 能 力 。 因此 ， 可 、 生 A 物 及