中国农产品冷链物流现状、问题与对策.pdfVIP

我国农产品冷链物流的 现状、问题与对策 摘要：我国农产品在物流过程中损耗大、成本高，严重影响到农产品的品质与质量安全。本文分析了我国农产品冷链物流 的概念及发展现状，并根据发达国家农产品冷链物流业状况，探讨了我国农产品冷链物流业存在的问题，在此基础上提出 关键词：农产品；冷链物流；质量安全 China’S Cold·chain status andSolutions agriculturalproducts logisticsquo，Problems DONG Hongbing ofEconomicand Agricultural 430070，China) (College Management，HuazhongUniversity，Wuhan ofChina’S lossis and costsare the the Abstract：Duringlogisticsprocess agriculturalproducts，theheavy high．Itseriously affectedthe of and article the andthe sta— qualityagriculturalproductsqualitysafety．Thefirstlyanalysisconcept development tus ofcold—chain inChina’S thenmadea aboutthesituationof quo logistics agricultural，andcomparison agriculturalproducts cold—chain in the inChina’S cold—chain indus- logisticsindustry countries，discussed agricultural developed problems logistics thisbasis forwardanumberof try，on put suggestions． Keywords：agricultural products：cold—chainlogistics；qualitysafety 随着我国从总体小康向全面建设小康社会的过渡，人们对 耗，防止污染的供应链系统就是农产品冷链物流。冷链基本 农产品，尤其是新鲜、营养的水果、蔬菜、水产品、肉类等鲜 由生产、运输、贮藏、配送及零售和消费五个部分构成。 越来越高，这类农产品具有的鲜活性、易腐性等特性确定了农 2我国农产品冷链物流业的发展现状 产品对物流过程的时效性、安全性等方面的严格标准。根据中 2．1初步构建起全国范围的低成本农产品运输网络 国食品工业协会资料显示，我国由于冷链的问题造成每年约有 近年来，各级政府均对农产品物流业的发展给予了充分 1 200万吨水果和1．3亿吨蔬菜的浪费，总价值在100亿美元左 重视，重点加强了农产品物流网络建设。到目前为止，我国 右，其数量足以满足数亿人对农产品的需求量。因此，农产品 已基本建成全国农产品流通“五纵二横绿色通道”网络。贯 物流过程带来的巨大浪费已成为解决“三农”问题的当务之 穿全国31个省、市、自治区的“绿色通道”框架，为农产品 急，更是提高广大人民群众生活水平的必经之路。