中草药益生元对肉鸡肠道微生物和形态结构的影响.pdfVIP

畜牧与兽医2011年第43卷第3期 ·53· 中草药益生元对肉鸡肠道微生物和形态结构的影响 赵兴鑫1’2，张振红1，赵国先h，贺永康1，左晓磊2，胡雪静1，3 (1．河北农业大学动物科技学院，河北保定071000； 2．河北省石家庄市畜牧水产局，河北石家庄050000； 3．廊坊职业技术学院，河北廊坊065000) 摘要：试验选取1日龄健康罗斯308肉鸡144只，随机分为6组，每组4个重复。I组为对照组，饲喂基础日粮；Ⅱ组为抗生素(0．25 g／kg的 乳酸环丙沙星)组；Ⅲ一VI组在基础日粮中分别添加0．5％、1．0％、1．5％、2．0％的中草药益生元，进行试验期42d的饲养试验后，屠宰测定 肠道微生物和形态结构。结果表明：中草药益生元能促进肉鸡肠道微生态平衡。添加量在1．O％一2．O％各组能显著降低肠道内大肠杆菌的数量， 0．5％一2．O％添加组能有效抑制总需氧菌生长，并显著促进乳酸杆菌和双歧杆菌增殖；同时具有改善肉鸡肠道形态结构的作用，0．5％一2．O％的 中草药益生元显著提高42d肉鸡十二指肠和空肠的绒毛高度和隐窝深度的比值(v／c)；1．5％～2．O％的添加量显著降低了十二指肠隐窝深度， 1．O％一2．0％的添加量显著降低了空肠隐窝深度；对肠壁厚度未产生显著影响。 关键词：中草药益生元；肉鸡；肠道微生物；肠道形态结构 中图分类号：$831 文献标识码：A 文章编号：0529-5130(2011)03．0053．04 随着政府对食品安全监管措施以及消费者对食品 开发应用替代抗生素的饲料添加剂。这对于保证畜禽 安全意识的加强，畜禽健康养殖已是养殖领域的重要 产品质量，减少药物残留，提高畜禽产品的经济效益 课题。对于养鸡业来讲，用抗生素等促生长剂作为预 和社会效益具有重要意义。大量研究表明，益生元可 防疫病和提高其生产性能的做法已受到限制。随着限 作为“假受体”与病原菌的配体结合，减少病原菌 制抗生素作为生长促进剂应用于饲料，养鸡业将面临 与肠黏膜上皮细胞受体结合的机会，使其因饥饿而死 细菌病增多，肠道疾病的发病率逐年上升的威胁…。 亡，亦可作为内源性有益菌的营养基质，高选择性地 因此，除了更新管理体系，制定更加严格的投人品监 促进有益菌的增殖，达到抑制有害菌生长12』，从而 管措施，还应从饲料和营养调控的角度出发，研究和 降低消化系统发病机率，促进营养物质的消化吸收， 达到防病抗病、促进生长的目的。低聚糖是一类理化 收稿日期：2010—03．31；修回日期：2010．11一08 状态稳定的益生元，对动物胃肠道微生物区系、免疫 基金项目：河北农业大学大学生课外科技创新活动基金。 等功能有重要影响。中草药是一类兼有营养和药用双 作者简介：赵兴鑫(1985一)，男，助理畜牧师。主要从事饲料、 重作用的物质，具有调节肠道菌群平衡、改善肠道形 兽药的质量检测及畜产品兽药残留检测工作。 t通讯作者：赵国先，教授，主要从事动物饲料与营养方面的研 究。E．mail：zgx959@163．corn。 129—149． afterthei