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名贵海产金枪鱼.pdf
公 里 , 瞬 时游 速 可 达 160 公 金 枪 鱼 体 内含 有 大 量 的 D H A 内, 从 外观 上 即可 判 断 :
时。 由于 金 枪 鱼 活动 力 旺 盛 , 和 E P A . 对 大 脑 和 心 血 管 系 统 的健 冻 结 块 状 金 枪 鱼 , 保 持 鱼 种 固
在 200~ 5 00 米深 海 中活动 . 康非 常有益 。 有 的色 泽 , 个体 间容 易分 离 , 表 面 无
受或很少 受到环 境 污 染 的影 金 枪 鱼 胆 固醇 含量 很 低 , 比猪 干 耗 和 脂 肪 氧化 , 无 成 片 血 点 和 肌
鱼种 也 是 国际公 血
5贵 的深海 , 、 、 要 低很 。 肉瘀 。
肉 鸡 肉 牛 肉都 多
色水产 品。 可 见 , 金 枪 鱼 是一 种 高蛋 白、 低 整 条 的冰 鲜 金 枪 鱼 . 保 持 鱼 种
于 生 食 和 罐 头 、 熏 制 品 、 熟 脂 、 热 量 的 康 美食 。 研 究发 固有 的色 泽 。 鱼体 表面 有 油感 , 肌 肉
肪 低 健
作 的金 枪 鱼 主 要 有 16 个 品 强 脏 组 无 、
现 , 常食 金 枪 鱼 有益 于 增 肝 功 织 纤 维 清 晰 。 有 弹 性 , 干 耗 脂
中蓝鳍 金 枪 鱼 、 马苏金 枪 鱼 、 、 、 血 及 血 肪 氧 化 、 成 片 血 点 、 异 味 、 外 来 杂 质
能 提 高 抵 抗 力 降低 压 脂 ,
枪 鱼 、 黄 鳍 金 枪 鱼 四 个 鱼 种 防止 动 脉 粥样硬 化 。 和 骨刺 。
:
生 食 鱼 种 , 长 鳍 金 枪 鱼 、 鲣 过 尽 生 吃金 鱼有 国标 。
不 , 管 枪
一
头 原料 为主 , 其他 鱼 种 般 深 海污 染少 污 染也 少 , 但 生 食对卫 生 要 求高 , 一
食 。 重 金 如 ) 般 庭 难 做到 相 比来说 , 还 是 熟
金 枪 鱼体 内的 属 f 汞 含 家 很 ,
量 与其所 处 的海域 环 境是 否被 污 染 吃更 安全 一 些 , 清 蒸或 炸 鱼 排 都是
有 关 。 在 被 污 染 的海域 环 境 里 。 金 不错 的选 择。
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