硝基咪唑类药物检测技术研究进展.pdfVIP

2010年第46卷第l期 Review 述 Papers·综 硝基咪唑类药物检测技术研究进展 尚彬如．张丽英‘ 中国农业大学动物科技学院，北京 100193 摘要：本文介绍了硝基咪唑类药物的理化性质、作用、应用现状及检测方法，重点论述了动物组织，产品及排泄 物中药物残留和饲料中原药的检测技术。 关键词：硝基咪唑类药物；检测技术；综述 中图分类号：$816．750．1 文献标识码：A 硝基咪唑类 5-nitroimidazoles 药物是畜禽饲料1995年被禁止作为兽药使用，但仍可作为饲料添加 中常用的抗原虫感染及抗菌药，并具有促生长作用， 但是该类药物及其某些代谢物对哺乳动物具有致 癌、致畸、致突变作用和遗传毒性『11。饲料中硝基咪 了禁止在进口动物源性食品中使用的11种药物，其 唑类药物的不合理使用造成可食性动物组织中药物 中包括DMZ及其他硝基咪唑类药物。2003年加拿 残留问题危害到人类的食品安全，因此，如何准确同 大公布了新的修改条例，基于缺乏结合残留物的毒 步测定动物组织、产品及排泄物中药物残留和饲料 性信息，而取消所有5一硝基咪唑类化合物作为兽药 中原药对人类食品安全至关重要。 在食源性动物中使用12】。2002年3月，我国也开始对 硝基咪唑类药物进行严格控制，农牧发[200211号文 1硝基咪唑类药物的理化性质及作用 件中规定了在食品动物中禁用DMZ和MNZ，在中 硝基咪唑类药物是带有硝基的咪唑化合物，为 华人民共和国农业行业标准NY5030—2006无公害 472—2006绿色 白色或淡黄色结晶，弱碱性，能和酸结合成盐，遇光 食品畜禽饲养兽药使用准则和NY／T 易分解，易溶于甲醇，微溶于水，主要用于预防和治 食品兽药使用准则中规定了禁止以促生长为目的在 疗家禽的滴虫病、猪的出血性下痢及厌氧菌感染。 所有食品动物中使用MNZ、DMZ及其盐、酯及制剂。 畜禽常用的硝基咪唑类药物包括甲硝唑 metronida—对饲料中硝基咪唑类药物的不合理添加而造成的可 zole，MNZ 、地美硝唑 dimertidazole，DMZ 、异丙硝食性动物组织中药物残留问题受到世界各国的关 注。 唑 ipronidazole，IPZ 、洛硝唑 ronidazole，RNZ 、奥硝 唑 omidazole，ONZ 、赛克硝唑 secnidazole，SCZ 和 3硝基咪唑类药物检测技术研究现状 替硝唑 tinidazole，TNZ 等。这些药物在动物体内通 过C：侧链的氧化而被快速代谢，代谢物与原药具有 检测方法通常由分离和检测、样品前处理2部 相似的潜在毒性…。 分组成。 3．1 分离和检测方法 已报道的检测方法有极谱 2硝基咪唑类药物的应用现状 法、免疫检测法、薄层色谱法、液相色谱法、液相色 硝基咪唑类药物具有三致作用和遗传毒性，其 谱一质谱或串联质谱联用法、气相色谱法、气相色 残留对食品安全构成威胁，囚此，各国对该类化合物 谱一质谱或串联质谱联用法等。 的使用均有严格限制。在欧盟，RNZ于1993年，MNZ 和IPZ于19