γ-聚谷氨酸高吸水树脂的结构和形态.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAnhuiA鲥 ．Sci．2010，38(3】：1119—1121 责任编辑 李菲菲 责任校对 卢瑶 - 聚谷氨酸高吸水树脂的结构和形态 李静，郑焕．z-，刘常金 (天津科技大学食品工程与生物技术学院，泰达BIO．X系统生物技术研究中心，天津300457) 摘要 采用红外光谱(IR)、核磁共振(NMR)、原子力显微镜(AFM)对 一聚谷氨酸高吸水树脂进行 了结构分析和形态袁征，结果发现， 在聚乙二醇缩水甘油醚交联剂的存在下，．y一聚谷氨酸能够充分交联，树脂具有良好的吸水性能。 关键词 ．y一聚谷氨酸高吸水树脂 ；聚乙二醇缩水甘油醚；结构；形态 中图分类号 TQ325．7 文献标识码 A 文章编号 0517—661l(2010)03一O1119—03 StructureandM orphologyof~PolyglutamicAcidHighW ater-absorbingResin LIJingetal (TEDABIO—XCenterforSystemsBioteehnology，CollegeofFoodEngineeringandBioteehnology，TianjinUniversityofSci— enee＆Technology，Tianjin300457) Abstract StructureandMorphologyof^y—polyglutamicacidhighwater—absorbingresinwereinvestigatedbyFouriertransforminfrared(FF— IR)spectroscopy，nuclearmagneticresonance(NMR)andatomicforcemicroscope(AFM)．Theresultshowedthatinthepresenceofpoly— ethyleneglycoldiglycidylether， 一polyglutamicacidwascompletelycrosslinkedandtheresinhadagoodwater—absorbingability． Keywords 一polyglutmicacidhighwater—absorbingresin；Polyethyleneglycoldiglycidylether；Structure；Moprholoyg - 聚谷氨酸[一polyglutmicacid，一PGA]是由谷氨酸通过 基对氢离子化 的环氧基亲核加成 ，而后脱去氢离子 - 酰胺键结合形成的大分子多肽 (图 1)，可用于生物医用材 (图2)。 料、化妆品、食品、分散剂 、鳌合剂 、建筑涂料等领域 。其 1．2．2 红外光谱 (FTIR)分析。将样品研磨成规定大小的粉 谷氨酸单元上游离的羧基 ，赋予 -,／一PGA较强的吸湿性，如 末，用KBr压片后用WGH一30A型红外光谱仪测定。扫描范 果经化学交联或辐射交联适度反应形成三维网络结构 ，将 围4000～4OOcm～，分辨率4cm～，室温测定。 得到性能优异的高吸水性树脂。目前常用的化学交联剂主 1．2．3 核磁共振 (NMR)分析。采用 BRUKERAVANCE400 要有二卤代烷 、二元胺 、环氧树脂、复合盐等。用 -PGA与环 (sB)核磁共振谱仪，工作频率400．13MHz，在300K测量。 氧树脂合成的交联物是可生物降解的具有三维网状结构的 1．2．4 原子力显微镜(AFM)观察。采用 日本 JEOLJSPM一 高分子材料 ，可吸收自身质量数百倍至 1000倍的水量，吸 5200原子力显微镜对高吸水树脂的结构形态进行观察。 水后膨胀 ，加压后水分不会脱去，是一种保水性材料 。 2 结果与分析 然而文献上对 ．PGA高吸水性树脂的结构和形态研究尚不 2．1 红外光谱分析 图3为天津科技大学食品工程与生物 多见。笔者采用红外光谱 (IR)、核磁共振 (NMR)、原子力显 技术学院实验室 自制的^y一聚谷氨酸的红外光谱 图。结果发 微镜 (AFM)对以聚乙二醇缩水甘油醚为交联剂 ，^y一聚谷氨酸 现，3412cm 吸收峰是 0一H伸缩振