中国有毒牛肝菌研究进展.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAnhuiAgri．Sci．2010，38(3)：1114—1115 责任编辑 胡剑胜 责任校对 卢瑶 中国有毒牛肝菌研究进展 丁小维，刘开辉，邓百万 ，陈文强 (陕西理工学院生物科学与工程学院，陕西汉中723000) 摘要 对中国有毒牛肝菌资源、生物活性物质以及在医药开发、生物防治等方面的应用进行 了概述。 关键词 有毒牛肝茵；生物活性物质；研究进展 中图分类号 $646．3 文献标识码 A 文章编号 0517—66l1(2010)03—01ll4—02 ResearchAdvanceinBoletusspp．inChina DINGXiao-weietal (SchoolofBiologicalScience＆Engineering，ShaanxiUniversityofTechnology，Hanzhong，Shaanxi723000) Abstract ThestudywasconcernedwithBoletusspp．inChinaincludingrescources，bioactiveproductsandtheirapplicationsinmedicine developmentandbM ogicalcontro1． Keywords Boletusspp．；Bioactiveproduct；Researchadvance 牛肝菌科 (Boletaceae)是担子菌亚门伞菌 目的重要一 作用，而林木的代谢产物和枯枝落叶腐殖质保证这些真菌得 科。具有子实体伞形、肉质、菌管密集排列在菌盖下面、彼此 以良好发育。 不易分离等特点。这类菌下分32属，其中多数可食用。牛 有毒真菌因种类不同，所含的有毒成分有差异，而引起 肝菌以其味道鲜美且具保健作用而倍受消费者的青睐。由 ~9i15床表现不同。绝大多数的有毒牛肝菌如粘盖牛肝菌中 于误采误食牛肝菌而引起中毒事件多且严重 。，因此有毒牛 毒后会出现 胃肠道病症 ，个别牛肝菌如华美牛肝菌 Bo／etus 肝菌已经引起了大家的高度重视。 speciosusForst，误食后会引起神经 、精神型中毒，剧毒牛肝菌 大部分有毒真菌属于担子菌纲 。但一些有毒真菌的 细网柄牛肝菌和栗金孢牛肝菌被误食后还会引起溶血和肝 生物活性物质不仅对一些癌细胞 、病原菌有抑制作用一， 脏的损伤 。 而且对某些真菌及有害昆虫有明显的毒性作用 。。因此，有 目前，在国内，牛肝菌分类学仍然是有毒牛肝菌研究的 毒真菌的开发利用已成为筛选药源、生物防治的一个新的领 重点，许多新种如微眇牛肝菌Boletusminimus、叔群华牛肝菌 域。目前，国内外所研究的对象主要是鹅膏菌属的有毒真 SinoboletustengiiZangelLiu，sp．nov．、叔群绒盖牛肝菌 - 菌 J，而其他的有毒真菌研究 尚少，限制了有毒真菌在农 rocomll~tengiiM．Zang．J．T．LinetN．L．Huang以及 白管粘 业、医药卫生中的应用。笔者对有毒牛肝菌从资源、生物活 盖牛肝菌Suillusalbo-poriY．H．Chen 相继被报道。这些 性研究以及开发利用等方面进行了综述 ，以期为有毒牛肝菌 新种是否会引起中毒未见报道。目前，有毒牛肝菌的分类都 的研究积累基础性研究资料。 是基于形态特点和结构特征的系统分类 ，将分子生物学研 1 有毒牛肝菌资源 究手段引入分类的在鹅膏菌Amanita方面报道较多 ”，而 中国牛肝菌科种类有397种和变种 ，其中有毒牛肝菌 在牛肝菌及其他有毒真菌报道甚少。相信 ITS、18SrDNA等 33种 ，约占牛肝菌种类总数的8．3％。我国牛肝菌科的有毒 分子生物学方法将会成为有毒牛肝菌分类学和系统学研究 菌主要属于粘盖牛肝菌属Su