【人才培养方案】之食品贮运与营销专业.docVIP

【人才培养方案】之食品贮运与营销专业 发表人:[食品系]食品系 发表时间:2010-9-1 -------------------------------------------------------------------------------- 一、培养目标 以教育部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》文件精神为指导思想，培养德、智、体、美等方面全面发展，具有强烈的事业心、社会责任感、良好的职业道德和行为规范，掌握食品保藏、贮运、营销的基本知识和基本技能，能从事食品储存、配送、市场营销、一线管理等工作领域的高素质技能型专门人才。 二、专业要求 本专业毕业生主要面向食品行业，在食品生产企业、经营企业、超市集团等食品贮运与营销企事业单位从事食品检查与贮运、市场开发与销售、管理等工作；也可在其他相关产业如：医药、产品物流等担任相关工作。 1．本专业毕业生应具有马列主义、毛泽东思想、邓小平理论基础知识，具有科学的世界观、人生观，具有良好的职业道德、敬业精神和社会责任感，有社会主义民主法制观念，具有爱国主义、集体主义、社会主义思想。 2．本专业毕业生应掌握本专业的基本理论、基本知识和基本技能；熟悉超市服务与管理的全面业务；具有运用所学专业开展创造性和开拓性工作的能力；具有食品卫生与检验知识，熟悉食品生产、流通、销售各环节中的要求；具有食品保管知识与营销能力；熟悉各类超市