响应面法优化正红菇菌丝体产胞内凝集素培养条件.pdfVIP

第 26卷 第 1期 福建师范大学学报 l，自然科学版) Vo1．26 No．1 2010年 1月 JournalofFujianNormalUniversity (NaturalScienceEdition) Jan．2010 文章编号 ：1000—5277(2010)01—0103—06 Ⅱ向应面法优化正红菇菌丝体产胞内凝集素培养条件 黄维雅，刘艳如 ，蓝灿华，黄建忠 (福建师范大学生命科学学院 ，福建 福州 350108) 摘要：采用响应面法对液体深层培养的正红菇 (RussMavinosa)菌丝体产胞 内凝集素的培养条件进行了 优化．通过单因子实验确定最适碳源和氮源为淀粉和酵母膏，在此基础上 ，通过 Plaekett—Burrman设计对影 响其产胞 内凝集素的相关因素进行评估并筛选出具有显著效应的淀粉、酵母膏、装液量 3个因素，通过最陡 爬坡 实验及响应 面分析 法确定 了产凝 集素的最适 条件 ：cc，(淀粉)3．04 ， (酵 母 膏)0．3 ， (KH2PO4)0．2 ，∞ (MgSO4)0．1 ，装液量 73mL，转速 250r／min，初始pH 5，发酵 时间 5d．在此条 件下，菌丝体产胞 内凝集素的总活力可达 72127．3U，与初始培养条件下的凝集素总活力相比提高了1．88 倍． 关键词 ：正红菇；菌丝体；凝集素；响应面法；优化 中图分类号：$646．901 文献标识码 ：A Optim izationofIntracellularLectin ProductionforRussulavinosa M ycelium byResponseSurfaceM ethodology HUAHG W ei-ya，LIU Yan-ru ，LAN Can-hua，HUANG Jiang-zhong (CollegeofLifeSciences，FujianNormalUniversity，Fuzhou350108，China) Abstract：Russulavinosafermentationrecipewasoptimizedbysurfaceresponsemethod— ologytoimproveproductionoflectinfrom mycelium ofRussulavinosa．Theoptimum carbon andnitrogenforRussulavinosamycelium wereobtained throughmonofactorialexperiment， whichwerestarch andyeastextractrespectively．Through Plackett—Burrman design some processfactorsofintracellularlectinproductionwereevaluatedandthreefactorshadpromi— nenteffectonintracellularlectinproductionwerepickedout，whichwerestarch，yeastex— tractandliquidvolumerespectively．Thesteepestascentsearchandresponsesurfaceanaly— siswereusedtoestimateoptimum culturecondition．Itwascomposedof3．04％ starch， 0．3 yeastextract，0．2 KHzPO4，0．1％MgSO4，liquidvolume73mL，250r／min，pH 5， fermentation time5d．Asaresult，thetotalagglutinatingactivityofintracellularlectinwas increasedto72127．3u，whichwasimproved1．88一foldcomparedtotheoriginal