麻辣豆腐鱼.pdfVIP

豆 腐 鱼 ” 的霓虹 灯 招 牌 。 进 到店 里 ， 尹 政 便 直接 拉 我 们 去 了 厨 房 ． 他 说 做 这 鱼 肴 没 什 么 好 保 密 的 ， 并且 做 法 也 不 难 ， 关 键 是 要 让 我 们 看 看 它 是 怎 么 做 出来 的。 杂 的 厨 相 比 这 家 餐 馆 的厨 房 显 得 特 别 清 与 别 处 嘈 房 ， 一 静 ． 因 为 里 面 就 一 位 烧 鱼 的 师 傅 和 位 杀 鱼 的 小 厨 ， 这 情 景让 我 们 都 感 到 有 些 诧 异 。 杀 鱼 的小 厨 在 用 鱼 网 捞 鱼 了 ， 笔 者 赶 紧 凑 近 一 看 ， 大 鱼 池 里 养 着 的全 是 四 五 斤 重 的大 花 鲢 。 尹 政 对 我 们 说 ， 花 鲢 没 什 么 细 刺 。 口 感 也 比较 好 ， 于 是 我 赶 紧拿 出相 机 — — ． 只 见 小 厨 用 钢 丝 刷 几 下 就 把 鱼 身 上 的 鳞 打 整 干 净 了 ， 接 堕 · 着 ． 他 开 始 剁 鱼 … · · 为 了拍 到 好 的 画 面 ， 我 不 得 不 几 次 对 他 喊 停 ， 看 来 我 们 这 次 又 碰 到 职 业 “ 杀 手 ” 了 ， 当然 这 指 的 厂 r 随 是 杀 鱼 的高 手 和 快 手 。