论经济型酒店在现代酒店业市场竞争中的地位_以如家快捷酒店为例.pdfVIP

辽宁广播电视大学学报 59 经济学研究 论经济型酒店在现代酒店业市场竞争中的地位 ———以如家快捷酒店为例 满 姝 辽宁林业职业技术学院 (沈阳 ) 110034 【摘 要】 本文以如家快捷酒店为例介绍了经济型酒店的概念、特征和发展,对我国整体酒店现状进行分 析,明确经济型酒店在整体酒店行业中的位置。并对我国经济型酒店的发展模式及策略进行分析。 关键词 经济型酒店 如家快捷酒店 经济型酒店以接待中低层的商务客人、举家度 市的繁华区域,这就提高了客人出行的方便性。 假的家庭式客人、青年学生等客人为主。这些客人 (三)组织特征 在消费上讲求实用性,要求酒店能提供价格实惠、 以人为本的管理理念,高效的机构设置,精简 简单、实用的产品。我国经济型酒店起步较晚, 的人员配置,一人多能的岗位职责。一般普通高档 年 月,携程旅行网和北京首都旅游集团共 酒店的客房员工比是 : ——— : ,如家舍弃了 2002 6 1 1 1 1.5 同创建了 “如家快捷酒店”。至今发展四个年头, 多余的服务设施和管理人员,一人多能,其比例达 它从小范围的四家连锁店发展到现在全国连锁的 : ——— : 。 1 0.3 1 0.35 136家店,从 2003年被中国旅游饭店业协会评为 (四) 设备配置与维护特征 年 “中国饭店业集团 强”到 年由中 重视少投入,简单实用的低成本运行。如家在 2002 20 2006 国顶尖财经媒体 《 世纪经济报道》评为中国最 这方面往往租用厂房或普通房屋改造成为酒店,避 21 ,使我国的经济 ;舍弃酒店大堂,投资巨 佳经济型连锁酒店品牌 “枕头奖” 免过大的固定资产投入 型酒店越来越被大众所认可。 “洁净似月,温馨如 大,面积利用率低的康乐、餐饮设置,只建立占地 家”是如家快捷酒店 孙坚给如家的定位。明 — 平方米的附属小餐厅,把更多的空间变成 CEO 50 100 确的企业文化,规范的服务标准、现代化的管理系 客房。 统使如家正向成熟的企业迈进。本文以如家快捷酒 二、我国经济型酒店在整体酒店行业中的地位 店为例,分析经济型酒店的现状与发展,明确它在 现今我国国际国内客源稳步攀升,但我们也发 我国整体酒店行业中所处的位置。 现目前我国建成的酒店在数量结构上呈现明显的 一、经济型酒店的特征 “两头大,中间小”的不合理状态,即质好价高的 (一)服务特征 高星级酒店和质次价低的社会旅馆数量大,而质量 社会化与专业化的有限服务,突出 “小而专”, 与价格较适中的少。这使我国许多旅游者受消费能 把客房作为经营的绝对重点。如家在整体布局上, 力及星级酒店房价的限制