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我們的我們的優勢與競爭優勢與競爭 我們的我們的優勢與競爭優勢與競爭 方繼 07/31/2005 食品科學系歷經數次更名 ，隨著時代的進步，我們並未停頓，由早期的農業化學系、食品 工程學系、食品科學系，一直到今年八月一日所啟用的新系名『食品暨應用生物科技學系』 [簡稱 『食生系』或高中生喜歡使用的 『食應系』（食品生科in 起來）] ，母系老師所期待 的，是希望本系的發展能跟上時代潮流 ，踏著時代浪頭，再創母系發展的顛峰。 平心而論，本系有許多的優勢，當然也有許多仍待加強之處，若套用目前相當流行的SWOT 分析 ，以下就個人看法說明如下： 我們的優勢 （內部環境）： 1. 教學及研究硬體設備完善 ： 自『食品暨生物科技大樓』於2004 年12 月落成啟用後 ，母系不僅有最新的硬體空間，課 程方面也因更名而做了適當的調整 ，此對於母系的長期發展將如虎添翼。此外，我們更在 新大樓屬於本系的樓層設置了國內具潛力藝術家之作品，希望此藝術空間之規劃能使母系 師生於追求學術成就之外 ，更添一份人文及藝術氣息。 2. 師資陣容強大整齊 ，學術表現佳： 本系目前擁有20 名師資，其中19 名具有博士學位，即95%之教師具有博士學位，比例在 全國各大學或相關科系相信都是數一數二的。其中我們更有2 位老師（蕭介夫校長及顏國 欽教授）獲得國科會傑出研究獎的殊榮。蕭校長還於2005 年獲得美國油脂化學學會生物 科技終身成就獎及美國科學促進會院士 ；顏教授之學術表現也是可圈可點，2005 年亦獲 得美國化學會農業及食品化學傑出研究獎，讓母系倍感榮耀。近期在聘進1 位具有柰米背 景之食品加工或生物科技專長之教師後 ，相信本系能展現更加之師資陣容及學術表現。 3. 為全國相關科系首將生物科技入系名者 ： 本系有鑑於生物科技發展之重要性，且本系在生物科技方面之研究已有相當基礎及成就 ， 為使本系之學術發展更能名符其實，乃於兩年前在蔣啟玲主任之委託下，由本人負責更名 計畫書之撰寫，在每位老師的協助及提供資料下，母系之更名終能於經過系務會議院務會 議研發會議校務會議及教育部審查會議之重重關卡而更名成功。首創國立大學食品相關科 系將生物科技納入系名之風。 4. 具綿密之系友聯絡網 ，團結有向心力： 系友會是聯繫系友感情及服務系友之重要組織 ，回想26 年前我還在擔任系學會總幹事 1 時，幫助系上老師蒐集各校系友會的資料並幫忙起草，系友會在我畢業那一年（1980 ）年 成立 ，如今已經超過1/4 個世紀。系友會一路走來，在歷屆理事長及理監事的協助下，始 終活動不斷，延續著系友們與母系間的感情及聯繫。食科系友之團結及向心力在母校相當 出名，尤其是近兩年，系友會鼓勵系友們透過校務基金捐款 ，除可幫助母系發展，又可節 稅。系友會在過去兩年 ，以募款競賽及名留系館之主題，在系友的熱心幫助及捐助下 ，積 沙成塔 ，募得超過三百萬的捐款，更讓我們系友會一戰成名。 5. 良好研究風氣 ，國際期刊論文多： 本系雖然屬於應用科學 ，但是具有良好的研究風氣，每年申請到的研究計畫補助相當多， 尤其難得的是 ，申請具學術指標的國科會計畫，每年母系均有多位老師獲得。在學術表現 方面，今年更因發表多篇之SCI 論文而名列農資學院學系排行的第一名。也因為學術上的 優異表現，讓母系順利爭取到第21 名的師資，該名師資之獲得對本系之發展將大有助益。 我們的劣勢 （內部環境）： 1. 教師與外界之互動較少 ： 本系教師較少參與國內相關學術團體之工作運作 （如擔任理監事），與業界之互動亦只有 少數老師參與。如何讓系上老師能伸出觸角多與外界互動及聯繫，將是我們該嚴肅思考的 問題。 2. 學生素質仍待提升 ： 雖然目前大學林立 ，學生之來源不虞匱乏，但是學生素質每況愈下卻是未來發展的隱憂。 若能讓更多優秀學生能選擇母系就讀 ，對母系長久之發展將有所助益。人才倍出，青出於 藍，則母系發展定能穩定創新。 3. 位居台中 ，與台北相關政府及私人機構接觸較不易： 雖然網路無遠弗屆，讓大家能在彈指之間獲得許多資訊。但是許多需要當面接觸之會議仍 讓地處台中的我們有許多的不便。 4. 缺乏產學合作計畫 ： 母系老師在專題研究計畫之經費補助大部分