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我国农产品流通产业发展趋势以及建议 周伟 作者简介： 周伟 国家现代农业科技城流通研究院副院长，经济师，博士，主要研究领域：微观经济与产业 投资。 改革开放30 余年来，我国农产品生产行业取得了重大成就，也存在许多问题，但这些 问题都不是纯粹生产行业能够解决的，必须通过流通行业的发展才能解决。农业生产的变革， 对农产品流通提出新要求。梳理最近几年农产品流通领域，我们对我国农产品的发展趋势做 了些分析，并对未来农产品流通产业的发展提出一些建议。 农产品流通产业发展趋势分析 （一）产业链向前后端延伸 随 着 我 国 农 产 品 流 通 产 业 化 推进，逐步从中间的流通领域向前延伸到农业 生产领域，向后延伸到终端零售领域，产业链不断拉长，使农产品流通产业由单纯的农产品 运输、集散功能扩展为流通加工、包装、储存、运输、配送以及农产品生产和销售中的技术、 信息服务，调控农业生产和农产品销售。 通过产业链的延伸，农产品流通企业不仅可以降低交易成本，减少产品损耗，缩短流通 时间，提高农产品质量（新鲜度），获取更多利润。产业链延长将成为农产品流通企业发展 的方向。 （二）产业标准逐步规范化 农产品流通产业的发展，势必会带来标准化、规范化，农产品在采摘、收获或屠宰、捕 捞后基于一定标准进行处理后，形成规范、统一的初级加工品，使之便于运输、储藏，适合 商场销售。 我国从20 世纪90 年代初期开始，超市、连锁店、连锁便利店等新型零售业态大批涌现， 遍布城市，成为消费者购买日常消费品的首选场所，农产品在其中的销售量也不断增加。 农产品流通产业逐步规范化，并形成一定的标准，使农产品商流与物流得以分开，适应 农产品销售的变化，有力的促进了农产品流通产业发展。 （三）产业发展呈现集约化 农产品生产的季节性、年度和地区差异性十分明显，生产单位比较分散，农产品的消费 需求具有普遍性，消费量大且连续不可间断，此外一些农产品为鲜活商品，具有易腐性，体 积较大，价值偏低，单位容量产品运输费用高。农产品产销及运输的特殊性与复杂性，使得 拥有雄厚资本和庞大销售网络的大型流通企业竞争优势越发显著，农产品流通产业集约化日 益显著。 规模大的农产品流通企业在经营品牌、利用信息、组织货源、服务客户等方面具有优势， 能够充分利用自身优势提高运输能力及利用率，降低流通中的运输成本。大型流通企业的形 成和不断壮大，对农产品流通体制结构也形成了一定冲击，产地竞卖、批发市场、批发商、 零售商等传统销售方式所占的比重逐年减少，具有加工、储藏能力的大型流通企业的销售比 重逐步增大，农产品流通企业向组织化、规模化发展。 （四）基础设施日益完善 农产品流通设施作为国民经济稳定发展的一个重要组成部分，在很多发达国家和地区均 受到政府高度重视。农 产 品 流 通 基 础 设 施 关 乎 老 百 姓 生存、生活的公共基础 设施，属于公益性的项目，并且已经成为促进我国现代化农业发展的重要环节，因此完善农 产品流通基础设施，提高农产品流通效率已成为我国政府的一项重要任务之一。 2012 年中央 1 号文件明确提出要加强农产品流通设施建设，加大农产品流通设施的政 府投入和保障力度，有效提升我国农产品储藏能力，改善储藏条件，缓解农产品生产的季节 性矛盾。随 着 我 国 农 产 品 现 代 物 流 的 发展，城市销地农产品流通园区模式的不 断探索，一批立足于优势产销区的大型批发市场和专业市场将形成，多种模式的农产品冷链 体系与产、贮、运、销配套服务体系将逐步建成，如农产品产地预选分级、加工配送、冷藏 冷冻、冷链运输、包装仓储、电子结算、检验检测和安全监控等设施建设。 （五）流通效率不断提高 通过对农产品流通基础设施布局进行统筹规划，不断加强和完善农产品流通基础设施， 建立覆盖城乡的农产品流通网络，我国农产品流通过程中的运输成本、储藏、加工、保鲜成 本、运输损耗、流通中介费用居高不下的局面将得以有效改观，流通效率不断提高。 与此同时，一些创新型的农产品流通方式不断涌现，特别是充分利用信息技术的现代交 易方式的出现，如农产品电子商务、订单模式的发展，农产品生产与消费紧密衔接，农产品 流通环节减少，进一步提高农产品流通效率。 此外，传统模式的改进也在不断提高农产品流通效率，如政府扶持的将农产品和超市联