强化无公害畜产品认证 推进畜禽标准化规模养殖.pdfVIP

～ - ：iiill 吉林畜牧善医 2014年 第9期 强化无公害畜产品认证 推进畜禽标准化规檩荠殖 付殿 国，计越 ，李秀菊 吉林省畜牧总站，吉林长春 130062 当前，畜牧业正处于从传统畜牧业 向现代畜 l_3 无公害认证为推进畜禽养殖标准化提供了 牧业转型期，也是疫病、产 品安全和环境污染等 队伍保障 矛盾凸显期，解决这些矛盾的重要根本出路在于 为保证无公害畜产品认证工作有序开展，国 实施畜禽标准化。笔者从事多年无公害畜产 品 家出台了 《无公害畜产品管理办法》、《全 国无公 认证工作，认为 以无公害畜产品认证为突破点会 害工作机构管理办法》，国家成立了农产 品质量 加速畜牧业标准化的推进 。 安全 中心，全 国畜牧总站设有畜产品认证分中 1 无公害认证为推进畜禽养殖标准化提供了重 心，各省设立 了省级无公害农产品工作机构，我 要抓手 省分别设立 了省、市、县三级畜产品质量安全中 心，具体负责无公害畜产品认证工作。从中央到 1．1 无公害认证与畜禽养殖标准化 目标一致 县建立 了一支完整的无公害畜产 品认证和管理 我 国 目前实施的畜禽养殖标准化的主要 目 队伍，依托这支队伍实施畜禽养殖标准化，可极 的是推进畜禽标准化规模养殖场建设，实现畜禽 大地加快畜禽标准化进程 。 标准化规模生产和产业化经营，提升畜产品质量 2 无公害认证与畜禽养殖标准化能够实现有机 安全水平 ，增强产业竞争力，保障畜产品有效供 结合 给，促进畜牧业协调可持续发展。农业部2001年 启动 了 “无公害食品行动计划 ”，是 以全面提高我 2．1 要找准无公害认证与推进畜禽标准化规模 国农产品质量安全水平为核心 ，以农产品质量标 养殖最佳结合点 准体系和卫生质量监测检验体系的建设为基础， 畜禽标准化规模养殖是从源头对产 品质量 通过对农产 品实施 “从农 田到餐桌”全过程 的质 安全进行控制最有效、最直接的方式。畜禽标准 量安全监控 ，实现主要农产品的无公害生产、加 化生产，就是在场址布局、栏舍建设、生产设施配 工和消费，而这些恰恰也是畜禽养殖标准化所追 备 、良种选择、投入品使用 、卫生防疫、粪污处理 求 的 目标 。 等方面严格执行法律法规和相关标准的规定，并 1．2 无公害认证为畜禽养殖标准化提供了完善 按程序组织生产的过程 。这与无公害认证过程 的技术标准 的要求一致，在无公害认证过程 中，通过采取 “认 前培训、认中指导、认后监管”等一系列服务性措 无公害畜产品有完善的标准体系，无公害畜 施，将无公害认证工作与畜禽标准化、规模化养 产品认证工作经过 1O多年实施 ，其生产标准包 殖结合推进。建立起 以标准化规模养殖带动无 括产地环境质量标准、生产投入品标准 、生产技 公害认证发展，以无公害品牌提升标准化规模养 术标准和规范、产品质量标准、包装标准及其他 殖企业市场价值 的双赢机制 。 相关标准 ，涵盖了从生产到经营的各