《中药材气调贮存养护技术规范》（讨论稿）.docVIP

《中药材气调贮存养护技术规范》（讨论稿） 行业标准编制说明 一、任务来源与编制过程 （一）任务来源与标准起草小组。行业标准《中药材气调贮存养护技术规范》由中国仓储协会组织申报，商务部提出并归口，是《商务部办公厅关于下达2014年流通行业标准项目计划的通知》（商办流通函[2014]第191号）下达的标准制定计划。本标准起草小组由君合百安仓储科技（北京）有限公司、中国中药协会中药材市场专业委员会、中国仓储协会中药材仓储分会、中国医药保健品进出口商会、安徽亳州药业行业协会、广西玉林中药材专业市场、湖南廉桥中药材专业市场、河南禹州中药材专业市场、山东金银花行业协会、中国供销集团大连再生资源交易所中药材交易中心、湖南师范大学化学化工学院、九州通医药集团股份有限公司、安徽亳州芍花堂药业、丽珠集团利民制药厂、陇西千金药材公司、桂林三金药业股份有限公司、江西樟树天齐堂药业、安徽天和中药材发展有限公司、山西振东制药股份有限公司、甘肃陇原中天物流有限责任公司组成。 （二）行业背景与研究成果。2013年，中国仓储协会、中国中药协会受商务部市场秩序司委托共同组建研究组，对我国中药材现代物流体系建设进行专题研究。中药材贮存养护技术是研究重点，本标准是课题研究的成果之一。课题研究组于2013年6-7月赴全国17个地区，先后调研了近20家中药材交易市场、几十家中药材经营、中药饮片与中药材仓储物流企业，基本摸清了全国中药材贮存养护的现状与突出问题：多数中药材长期暴露在空气中，缺少科学、有效的贮存养护方法与技术；传统贮存养护方式落后、效果差，药材损耗严重；多采用化学药剂（如硫磺、磷化铝）进行杀虫、防霉处理，对药材品质造成严重危害，综合贮存养护成本高；为数不多的中药材采用冷库、低温库仓储，仓储成本高、能耗高，中药材出库后变质现象严重。这些问题严重影响到中药材的质量，迫切需要有规范性的行业标准对中药材贮存养护技术进行指导。 （三）标准起草过程。2014年3月中旬，在商务部《中药材现代物流体系建设研究课题》的课题研究成果基础上，由君合百安仓储科技（北京）有限公司、中国仓储协会中药材仓储分会、中国中药协会中药材市场专委会共同组织在北京召开了标准编制启动会，会议对标准的整体框架、核心内容、标准名称进行初步讨论，形成标准框架文件。5月中旬，由各起草单位及起草人根据标准框架文件共同编写了本标准讨论稿初稿。7月17日，君合百安仓储科技（北京）有限公司、中国仓储协会中药材仓储分会、中国中药协会中药材市场专委会及其他16家起草单位及起草人在北京召开标准起草小组讨论会，会议上各起草人将对本标准的名称、结构和章节内容进行了逐条审议。全体起草人一致认为原标准名称《中药材仓储气调养护技术规范》应改为《中药材气调贮存养护技术规范》，因为气调养护技术不仅可以应用在仓库药材的仓储养护，同时满足运输和流通过程中的药材贮存养护，“气调贮存”比“仓储气调”更能贴切地表述和涵盖本标准的内容。会上，各起草人认为在标准框架中增加“中药材气调贮存养护的条件选择”和“气调贮存密封方式选择”，明确表述中药材使用气调贮存养护技术的环境要求和方式选择。各起草人还就本标准中一些章节的文字表述进行准确定位，会后根据各起草人提出的意见进行汇编，并形成标准征求意见稿。 二、制定本标准的意义 贮存养护对中药材质量有着至关重要的影响，养护效果好坏直接影响中药材的品质，乃至整个中医药行业的健康发展；中药材贮存养护是中药材现代物流体系建设有序进行的关键环节，是中药材实现期（现）货交易、质押融资、流通可追溯的质量和技术保障。 中药材在贮存养护过程中易受环境因素的影响，发生虫蛀、霉变、变色、泛油等变质现象。传统的养护方式一是多采用硫磺、磷化铝进行熏蒸处理，此类养护方法严重影响中药材品质、危害人体健康和药材安全，增加仓储养护人工成本及仓储损耗。二是采用冷藏手段，而冷藏的建造和运行费用高，对应的贮存养护成本较高，且冷藏后的药材在常温下很容易发生变质现象，不利于流通过程的中药材质量保障。 通过使用气调贮存养护技术，调控相关技术参数，解决中药材仓储和流通过程中常发生虫蛀、霉变、变色及变质等贮存难题，减少自然仓储及传统化学药剂熏蒸（硫磺、磷化铝等）对药材造成的危害和品质下降，节约综合贮存养护成本，降低自然损耗，保持中药材品质，实现绿色、安全、健康、低碳的中药材贮存养护。 本标准的制定与实施，对于规范中药材的贮存养护、提高中药材贮存养护技术水平、降低中药材损耗、保障中药材质量、保障人们的身体健康与生命安全具有积极的意义，对提高中药材的整体质量和推动整个行业的发展具有重要的意义。 三、本标准的适用范围 本标准规定了使用气调（剂）技术对中药材进行贮存养护的技术要求，操作规程、异常情况处理等方面提出了规范性要求。 本标准适用于中药材、中药饮片贮存养护活