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我国百货业商业模式演变及创新探讨
内容摘要:当前,国内百货业竞争激烈,发展缓慢。如何提高百货业的利润水平以及竞争能力是百货企业需要重点关注的问题。本文对百货业的多种商业模式进行了探讨,希望通过改进百货业的商业模式推动百货业的发展。本文首先简要介绍了商业模式的基本理论,在此基础上对传统的和现代的百货业商业模式进行了总结,同时对百货业未来商业模式创新进行了展望。
关键词:百货业 传统商业模式 现代商业模式 未来商业模式
引言
百货业作为一种传统而又现代的零售方式对社会的演变以及人们生活方式的改变起到重大的推动和引导作用。但随着超市、便利店、购物中心、网络商店等新型零售业态的出现,百货业所面临的市场竞争前所未有,许多百货商店开始陷入经营困境,甚至在一些地方出现大面积倒闭的情况。如何挽救百货业成为业界的重要课题。本文对百货业多年来的商业模式演变进行了简要的回顾与分析,同时对百货业未来的商业模式走向进行了适当的探讨和预测,希望能够借此抛砖引玉。
商业模式概述
商业模式是“为了实现客户价值最大化,把能使企业运行的内外各要素整合起来,形成高效率的具有独特核心竞争力的运行系统,并通过提供产品和服务,达成持续赢利目标的组织设计的整体解决方案”。商业模式的核心即盈利模式,说的通俗一点,就是如何通过模式的打造使企业持续赚取更多的利润,从而提高企业的竞争力。成功的商业模式不一定是技术上的创新,而可能是对企业经营某一环节的改造,或是对原有经营模式的重组、创新,甚至是对整个游戏规则的颠覆。商业模式的创新贯穿于企业经营整个过程中,贯穿于企业资源开发、研发模式、制造方式、营销体系、流通体系等各个环节。每个环节的创新都可能塑造一种崭新的、成功的商业模式。多年来,百货从业者为推动百货业发展作出了各种商业模式探索。每一种新商业模式的提出都是一种进步,但也都有其不足,落后的商业模式会被先进的商业模式所补充甚至取代。
我国百货业商业模式的演变
(一)我国传统百货商业模式
1852年,世界上第一家百货商店在法国巴黎诞生,开启了现代零售业态的新纪元。百货商店是城市经济和社会文化发展到一定阶段的必然产物,是城市文明的标志与社会进步的表现。
1900年,俄罗斯人在哈尔滨成立了秋林公司,这是中国的第一家百货商店。直到20世纪90年代初,中国零售业的主要形式一直是国有百货商店,这类传统的百货商店是一种单体店,商店内商品“多而全”,目的在于满足人们“一站式”购物的需求,提高人们的购物效率。
传统百货商店大多采用了“品牌联营”模式。所谓品牌联营,即引厂进店,商场提供经营场地,请代理商或品牌商来商场开设专柜,由代理商经营,商场统一收银,向供应商收取进场费和扣点的经营模式。对于百货企业来说,品牌联营使其无需自行采购商品,从而降低流动资金占用;无需大量经营一线的员工,所以降低劳务成本;既不会发生库存积压又能够及时调整品牌,所以降低了经营风险。截至目前,这种模式已经成为我国百货业态的主流盈利模式,联营比例一般都占到百货店总销售额的80%以上。
然而,联营模式的长期存在,导致百货店自营商品的经营能力退化,同时缺乏专业人才储备。百货商店无法从自身定位出发,选择所需要的商品类别和品牌,体现自身的核心竞争力。在“品牌联营”模式下,各百货店所经营的商品类别和品牌差别不大,造成了百货店业态内部的同质化竞争。所以,联营模式使得百货店仅仅成为品牌供应商的小店面,而且盈利模式以收取租金、分享利润为主,显得过于单一。
(二)我国现代百货商业模式
各种新型零售业态的出现以及外资零售企业的进入使国内百货业面临的市场竞争日益激烈。为了巩固百货业的市场地位,提高百货业的盈利能力,百货企业的经营者纷纷对百货业的商业模式进行了探索和创新。于是,以百货为基础的一些新型零售业态开始出现,如主题百货模式、奥特莱斯模式、多业态复合模式以及城市综合体模式等。
1.主题百货模式。主题百货是指百货店凭借自身资源和实力的优势,重点提供数个品类的商品或服务,并且每个品类商品或服务贯穿于鲜明主题之下,进而形成自己的经营特色。目前市场上较为流行的主题百货有女性主题、儿童主题、运动休闲主题、时尚主题、家庭消费主题,以及珠宝、家电等专业产品主题等。
主题百货是百货业市场细分化的产物,以鲜明的特色主题与传统百货形成错位竞争,是百货业未来的发展方向之一。主题百货在国内处于起步阶段,但在日本已经非常流行,它改变了传统百货大而全、针对性差的特点,从消费者体验出发,针对不同对象细分卖场,同时保证一定的规模种类,保证必要的档次和质量。
近几年来,主题百货在国内的发展并不顺利,许多主题百货开业之后迅速倒闭。比如,广州首家最大规模女子主题百货商场“靓点1836”在
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