营养与健康(zhao).pptVIP

怎样才能做到营养合理？ 怎样才能健康减肥？ 健康的身体需要哪些营养？ 食物有没有相克的现象？ 蔬菜中有什么营养成分？ 怎样营养合理 合理营养的前提，个人的生活习惯，工作习惯，饮食习惯，地理位置等等还有先天体质，后天锻炼等，只能从大的来讲，根据自己的诸多条件来评价一下的，年龄，体质，爱好，习惯，从吃的方面咸淡，酸辣。 1、地理位置南方的话湿气比较重，多吃些祛湿的蔬菜 2、内地的喜欢吃辛辣的，辣的利弊要衡量 3、工作压力大、上班秩序和环境，要减压的，熬夜的，排毒的食物 合理营养要求三大营养素供热占总热能的百分比为蛋白质10％～15％、脂肪20％～30％，糖类（碳水化合物）60％～70％。 怎样健康减肥 切忌快速减肥：快速减肥成功后，不容易维持减肥的效果，理由是快速减肥方法，不属于自然生活习惯。饿的时候，就是身体燃烧脂肪的时候：这时运动半至一小时，燃烧脂肪效果最佳，运动后要注意补充水份。 　　每餐慢吃细嚼：这样是满足食欲和减少食量的最佳方法。 糖份和油量够了就好：减少每日糖份（饭面）和油脂的摄食量,是减肥的必要方法。 　　不喝炒菜汤：此汤含油量高,易吸收,非常容易让人长胖。 　　休闲时间，少吃东西：休闲时代谢率低，热量消耗少，食物热量应酌予减少。 　　不吃宵夜：睡前进食，热量最容易转变成脂肪，在腹部堆积。 　　不吃剩菜剩饭：为了不浪费，每次都把碗里和盘里的剩饭剩菜，送进肚里，不长胖也难。 　　意志力较弱的胖子：应善用他人之力，达到减肥的效果，例如找个可靠的减肥顾问，协助维持一生理想体重。 人体需要哪些营养 人体所需要的营养成份包括:蛋白质、碳水化合物、维生素、纤维素、微量元素、脂肪和水七大营养素。这七种营养成份就像一个交响乐队相同,要互相配合,才能奏出美妙的曲子,缺一不可。营养的不足或过剩都会影响人体健康。 食物相克 1鸡蛋忌糖精----同食中毒、死亡。 2、豆腐忌蜂蜜----同食耳聋。 3、海带忌猪血----同食便秘。 4、土豆忌香蕉----同食生雀斑。 5、牛肉忌红糖----同食胀死人。 6，狗肉忌黄鳝----同食则死。 7、羊肉忌田螺----同食积食复胀。 8、芹菜忌兔肉----同食脱头发。 9、番茄忌绿豆----同食伤元气。 10、螃蟹忌柿子---同食腹泻。 11、鹅肉忌鸭梨----同食伤肾脏。 12、洋葱忌蜂蜜----同食伤眼睛。 13、黑鱼忌茄子----同食肚子痛。 14、甲鱼忌苋菜----同食中毒。 15、皮蛋忌红糖----同食发呕。 16、人参忌萝卜----同食积食滞气。 17、白酒积柿子----同食心闷。 1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气滞。 2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。 3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。 4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。 5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘； 6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。 7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。 8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。 9、牛奶和菠菜一起吃有毒。 10、羊肉和酪一起吃会伤五脏。 11、羊肉和醋一起吃会伤心脏 蔬菜中的营养 甲类蔬菜 富含胡罗卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高，主要有小白菜、菠菜、芥菜、苋菜、韭菜、雪里红等。 乙类蔬菜 营养次于甲类，通常又分3种。第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；第二种含胡萝卜素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、辣椒、红薯等；第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。 丙类蔬菜 含维生素类较少，但含热量高，包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。 丁类蔬菜 含少量维生素C，营养价值较低，有冬瓜、竹笋、茄子、茭白等。 让我们设计一个合理的饮食计划表吧！ 课外拓展 营养金字塔 为指导人们合理营养，营养学会提出了食物指南，并形象的称为“4十l营养金字塔”。“4十1”指每日膳食中应当包括“粮、豆类”，“蔬菜、水果”，“奶和奶制品”，“禽、肉、鱼、蛋”四类食物，以这四类食物作为基础，适当增加“盐、油、糖”。 　　“金字塔”的第一层是最重要的粮谷类食物，它构成塔基，应占饮食中的很大比重。每日粮豆类食物摄取量为400—500克，粮食与豆类之比为10：1。“金字塔”的第二层是蔬菜和水果，因此在金字塔中占据了相当的地位。每日蔬菜和水果摄入量300—400克，蔬菜与水果之比为8：1。“金字塔”的第三层是奶和奶制品，以补充优质蛋白和钙。每日摄取量为200—300克。 　　“金字塔”的第四层为动物性食品，主要提供蛋白质、脂肪、B族维生素和无机盐。禽、肉、鱼