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绪论 生物化学的概念 生物化学的发展简史 生物化学研究的主要内容 生物化学与医学 思考： 生物化学属于化学范畴还是生物范畴？ 生物化学（biochemistry）的概念 是研究生物体内化学分子和化学反应的基础生物科学，即从分子水平探讨生命现象的本质 第一节 生物化学发展简史 一、叙述生物化学阶段（产生） 二、动态生物化学阶段（发展） 三、分子生物学时期（深化） 一、叙述生物化学阶段（产生） 18世纪中叶至19世纪末：生物体的化学组成 例如：对糖、脂类、氨基酸的研究；核酸的发现；对发酵和酶学的研究； 二、动态生物化学阶段（发展） 20世纪初 生物化学作为一门独立的学科诞生 20世纪上半叶 营养学：必需氨基酸、必需脂肪酸、Vit 内分泌学：激素的发现 酶学：本质蛋白质、酶晶体的制备 物质代谢：主要的物质代谢途径 三、分子生物学时期（深化） 20世纪下叶： 分子生物学的崛起与发展；物质代谢的研究继续（合成与分解）；代谢调控的研究 四、我国科学家对生物化学发展的贡献 1. 公元前21世纪：酿酒用曲（酶） 2.吴宪创立血滤液制备法和血糖测定法 3.1965年首次人工合成胰岛素 第二节 当代生物化学研究的主要内容 1、生物分子的结构与功能： 主要内容是生物