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《影响酶活性的条件》教学设计 福州高级中学 　黄巍 一、设计思想 本节课的内容是人教版高中生物必修一第五章第一节《降低化学反应活化能的酶》中的探究实验《影响酶活性的条件》。高中生物新课程标准提出以提高学生的生物科学素养为主要目的，教师在教学中要组织好各种探究性学习活动，使学生领悟科学研究的方法并习得相关的操作技能。影响酶活性的条件是的重，包含的实验方案设计、实验操作过程及实验结果分析，既是酶的作用与本质知识的延续和进一步理解，是学习影响光合作用和呼吸作用因素知识与技能的基础，同时又是培养学生生物科学研究素养好的，对学生学习与研究生命科学的兴趣将产生较大的影响。 1．知识目标： 通过实验过程加深对酶的的理解进行实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验 2．教学难点： 设计实验方案。 五、学情分析 1．学生在初中阶段学习了消化酶，做了探究馒头在口腔中变化的实验； 2．通过之前对酶的作用和本质的学习，学生已经掌握了酶的来源、功能、本质； 3．在前面的植物细胞的吸水和失水实验中，学生已经基本了解了科学探究实验的一般方法，并在老师引导下进行了简单的实验，所以学生在进行本次实验之前就具有了探究实验的基本素养，可以让学生尝试设计实验方案。 六、课前准备 1．教师准备好实验所需的材料、仪器、试剂和反应装置等； 2．请学生通过各种途径寻找资料，内容为：酶与人类生活的关系，酶的活性与动物内环境相对稳定的关系等。 七、教学流程图 八、教学过程 教学流程 教 师 活 动 学 生 活 动 设 计 意 图 引入主题 提问：什么是酶的活性。 学习基础概念 引导学生回忆所学知识，明确学习主题。 提出问题 课件展示：加酶洗衣粉使用指南标定，“请勿用60 ℃ 以上的水冲泡该洗衣粉，以免酶失效”。说明什么问题？ 学生思考并回答。 考查学生从生活中获取信息的能力。通过提问使学生明确活动的目的，主动地参与学习过程。 请学生总结温度改变如何影响酶的活性 针对问题分析总结。 明确探究主题，激发科学探究思维。 提出问题 课件展示：人的消化系统的构成，注解：口腔唾液淀粉酶PH为6.2-7.4。胃内胃液PH为0.9-1.5，小肠内肠液PH为7.6。 提问：唾液淀粉酶与混合食物入胃后，是否还具有酶的活性？ 学生观察、倾听、思考后分析回答。 通过学生对图解的观察、分析和倾听老师的讲解，引导学生的学习激情，达到突出重点，突破难点的目的。 考查学生对理论知识的掌握程度，了解学生的学习状态。 请学生总结PH改变值对酶活性的影响。 分析总结。 明确探究主题，激发探究思维。 设 计 实 验 教师与学生一起分析材料和用具的作用并进行分类，区分哪些是用于探究温度的，哪些是探究PH值的，各试剂使用方法及现象各有何特点。 学生利用实验台上的材料用具，设计实验方案，并简要写出基本的实验步骤。 从实验目的、材料选择，实验装置，实验过程，实验结果预测，培养学生设计实验的能力，从而突破难点。教师引导学生分析，使学生减少盲目性，树立信心。 1、你将怎样控制自变量，观察和检测因变量 ？ 2、你将设定哪几个温度或ＰＨ值？怎样调？怎样排除其它因素对实验结果的干扰？ 3、根据实验设计的等量、对照、单因子变量、可行性原则，填写实验记录表。 小组内讨论本组方案，相互修正，形成实验步骤及预期实验结果，填写在纸上。 与学生活动相联系，有利于训练学生的发散思维。 突出学生是学习和教育的主体。 就小组同学设计思路提出质疑，强调设计实验应注意的诸多方面，尽量避免实验漏洞的出现。 小组发言人到讲台前用展台介绍本组实验设计方案，并与其他同学和老师交流。 培养学生准确的语言表达能力和严谨的探究性学习能力。启发学生要相互合作，资源共享，同时，同学之间要学会理解和欣赏他人，从而不断完善和提高自己的学习能力。 进 行 实 验 实验注意事项： 1．用水浴控制温度，不可直接加热；2．使用酸碱溶液时，务必注意安全；3．取用材料和试剂时要注意取用的步骤与方法；4．做好实验记录。 巡视实验进行的情况，观察各小组的活动，对学生实验活动中出现的不同问题做必要的指导。 按实验方案进行操作，仔细观察，认真记录，相互协作。 通过实验操作，培养学生的实验操作能力，实验现象的观察能力和分析汇总实验结果的能力。 老师及时了解各小组的实验进展情况，及时纠正错误，激励学生积极参与实验，强调对学生的过程性评价。 分 析 结 果 并 交 流 与学生分析实验结果，绘制实验图像，定性得出实验结论。 分组交流，相互学习，在学习目标上实现双赢。 学生体会到成功的喜悦及分享信任，分享实验成果的乐趣。 创造一种生生交流、师生交流的氛围。训练学生获取、加工和表达信息的能力。 使学生获得科学探究的经验，培养学生严谨的探究性