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胡麻种植及胡麻油产品开发推广调查研究 　　［提要］胡麻是我国西北、华北等地区对油用亚麻和油纤兼用亚麻的俗称，胡麻是这些地区主要的油料作物，也是广大山区农民的重要经济来源。由于近年来种植胡麻经济效益相对较低，种植面积相对减少，没有充分发挥其应有的作用，因此调查分析胡麻生产现状，找出制约胡麻发展的因素，采取应对措施，对促进胡麻产业可持续发展具有重要意义。 　　关键词：胡麻；胡麻油；可持续发展 　　中图分类号：F069.9文献标识码：A 　　收录日期：2014年5月5日 　　一、胡麻和胡麻油简介 　　（一）胡麻基本情况介绍 　　1、发展历史。亚麻起源于近东、地中海沿岸。油用型亚麻又叫做胡麻。胡麻在中国至少有一万年栽培历史。纤维型亚麻是1906年从日本引入的。中国主要分布在宁夏、新疆、甘肃、内蒙等西北地区，喜凉爽、湿润的气候。亚麻是人类最早使用的天然植物纤维，距今已有1万年以上的历史。 　　2、自然气候条件。西北地区地貌类型多样，主要是山地、丘陵、高平原等，土壤以栗褐土为主。该地区气候特点是冬季寒冷漫长，夏季短促，干旱少雨，气候干燥，多大风天气，自然灾害天气较多，属于温带半干旱大陆性气候。 　　3、现状 　　（1）种植情况。2011年我国胡麻总种植面积322.1公顷，总产量358，841吨，其中种植量最多的为甘肃省，总种植面积为100.9公顷，总产量138，259吨，平