高中生物《第二章 第一节 微生物的实验室培养》课件4 （新人教版选修1）.pptVIP

* 灭菌与消毒技术是微生物有关工作中最普通也是最重要的技术。 * 75%酒精进行皮肤消毒;氯气消毒水源 巴斯德 法国，微生物学家 失败的原因：发酵物中混入了杂菌 了解有关培养基的基础知识，进行无菌技术的操作，进行微生物的培养。 一.课题目标 无菌技术的操作。 二.课题重难点 1.何为培养基？ 3.各种培养基的具体配方不同，但其基本成分都相同，都包括哪些营养成分？ 自主学习: 2.按照物理形态、化学成分、用途分，培养基的种类有哪些？ 基础知识 (一)培养基 人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。 (一)培养基 1.概念： 2.类型及应用： 液体培养基 固体培养基 据物理性质分 天然培养基 合成培养基 据化学成分分 选择培养基 鉴别培养基 据用途分 2.类型及应用： (一)培养基 常用于工业生产 用于微生物的分离、鉴定、计数 加琼脂 常用于工业生产 常用于分类、鉴定 培养、分离出特定微生物 鉴别不同种类的微生物 在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进所需要的微生物的生长。 根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指示剂或化学药品配制而成。 液体培养基： 表面生长 均匀混浊生长 沉淀生长 练习 下列有关培养基的叙述正确的是（ ） A.培养基是为微生物的生长繁殖提供营养的基质 B.培养基只有两类：固体培养基和液体培养基 C.固体培养基中加入少量水即可制成液体培养基 D.微生物在固体培养基上生长时，可以形成肉眼可见的单个细菌 A 要从多种细菌中分离某种细菌，培养基要用（ ） A.固体培养基 B.液体培养基 C.加入青霉素的培养基 D.加入高浓度食盐的培养基 A 练习 碳源 氮源 无机盐 水 (一)培养基 3.营养要素 还需满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。 如:生长因子(即细菌生长必需，而自身不能合成的化合物,如维生素、某些氨基酸、碱基) 牛肉膏蛋白胨培养基配方 牛肉膏 5.0g 蛋白胨 10.0g NaCl 5.0g 将上述物质溶解后，用蒸馏水定容至1000ml。 配方中的各成分为微生物提供了哪些营养？ (一)培养基 3.营养要素： 碳源、氮源、 磷酸盐和维生素 氮源和维生素 无机盐 H、O 对异养微生物来说，含C、N的化合物既是碳源，也是氮源。即有些化合物作为营养要素成分时并非单一方面的作用。 并非所有微生物都需添加特殊营养物质 碳源、氮源、生长因子的比较 含义 功 能 碳源 氮源 生长因子 凡能提供所需碳元素的物质 凡能提供所需氮元素的物质 生长必不可少的微量有机物 构成细胞物质和一些代谢产物，有些还是异养生物的主要能源物质 合成蛋白质、核酸以及含氮的代谢产物 酶、核酸等的组成成分 选择培养基 应用 加入青霉素 加入高浓度食盐 不加氮源 不加含碳有机物的无碳培养基 分离酵母菌、霉菌等真菌 分离金黄色葡萄球菌 分离固氮菌 分离自养型微生物 下列叙述错误的是（ ） A.培养乳酸菌时需要在培养基中添加维生素 B.培养霉菌时需将培养基中的pH调至碱性 C.培养细菌时需将pH调至中性或微碱性 D.培养厌氧微生物时则需要提供无氧的条件 B 练习 1、何为无菌技术？无菌技术包括哪些方面？ 2、消毒和灭菌的区别？ 3、常用的消毒方法有哪些？ 4、常用的灭菌方法有哪些？ 自主学习： (二)无菌技术 1.获得纯净培养物的关键： 防止外来杂菌的入侵 2.无菌技术包括： 对实验操作的空间、操作者的衣着和手，进行清洁和消毒； 用于微生物培养的器皿、接种用具和培养基等进行灭菌； 为避免周围环境中微生物的污染，实验操作应在酒精灯火焰附近进行； 实验操作时应避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品接触。 (二)无菌技术 P15思考题 练习 下列操作与无菌技术无关的是（ ） A.接种前用肥皂洗双手，再用酒精擦拭双手 B.接种前用火焰烧灼接种针 C.培养基在50 ℃ 左右时搁置斜面 D.在酒精灯火焰旁边完成 C 消毒 　使用较为温和的物理或化学方法，杀死物体表面或内部的部分微生物(不包括芽孢和孢子)。 3.消毒与灭菌 灭菌 使用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。 理化因素的作用强度 消灭微生物的数量 芽孢和孢子能否被消灭 (1)定义 1、煮沸消毒法: 100℃煮沸5-6min，日常生活中广泛应用 2、巴氏消毒法： 70-75 ℃煮30min或80℃煮15min，牛奶、啤酒等不宜进行高温消毒的 3、化学药剂消毒法: 75%酒精、氯气、石炭酸、煤酚皂溶液等 4、紫外线消毒法： 用于接种