高中生物一轮复习教案(4)：构成细胞的化合物(下).docVIP

构成细胞的化合物 【教学内容】 《构成细胞的化合物》（下） 【教学目标】 使学生准确理解和掌握组成蛋白质的基本单位——AA。 使学生掌握蛋白质结构与作用。 使学生准确理解与掌握组成核酸的基本单位——核苷酸。 使学生掌握核酸的种类和作用。 【教材分析】 蛋白质和核酸，都是生物体内和高分子化合物，是构成生物体的重要物质，在生物体内占有特殊的地位。由于这两种有机化合物非常重要，特别是它们的分子量很大，结构非常复杂，生理功能多种多样，因此，这两种有机化合物在教材中地位显著，为全章的重、难点所在。 由于现在是旧课新上，所以教学重点放在两个基本章位（氨基酸、核苷酸）的细析上；而讲清蛋白质的结构仍然为本课时的教学难点。 【教材处理】 首先简明扼要分析蛋白质与核酸的组成元素、分子量，再详细分析它们的基本组成单位，最后揭示它们的功能。 Α.〖结构〗 Pr.之元素→Pr.分子量→AA通式→AA种类与缩合→Pr.结构→Pr.功能→核酸之元素→核苷酸→核酸种类与功能 Β.〖教法〗 归纳法为主 【教学过程】 Ⅰ.复习导入 提问：蛋白质的元素组成有哪些？（学生回答后引入主题） Ⅱ.新课讲授 四、蛋白质 1．蛋白质由C、H、O、N四种元素组成，其平均含N量为16%，这是蛋白质化学元素组成的一个特点。此外，有些蛋白质还含有P、S两种元素，有的也含微量的Fe、Cu、Mn、I、Zn等元素。 2．蛋白质是一种高分子化合物，也就是说是分子量很大的生物大分子。蛋白质分子量的变化范围大，从约6000到1000000，或者更大一些。 (eg.牛的胰岛素的分子量是5700； 人的血红蛋白的分子量是64500； 大肠杆菌的谷氨酰胺合成酶的分子量是592000 烟草花叶病毒的分子量） 3．蛋白质的基本组成单位是氨基酸，组成蛋白质的氨基酸大约有20种。其结构通式为： R NH2 C COOH H 注a:每个AA分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个 羧基连接在同一个碳原子上。[来源:学*科*网Z*X*X*K] 注b:不同的AA分子具有不同的R基，人们根据R基的不同，将AA区别为甘 氨酸、丙氨酸、精氨酸、亮氨酸等20种AA。 注c:目前已知，在这20种AA中，有8种AA是人体不能自己制造，必须从 食物中补充得到的，称必需AA。它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、亮 氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、甲硫氨酸和缬氨酸。 4．蛋白质分子是由许多AA分子互相连接而成的。AA分子互相结合的方式是缩合。每个蛋白质分子就是由不同种类的、成百上千的AA按照一定的排列次序连接而成的长链。再通过二级、三级、四级结构形成具有完整生物活性的蛋白质。 5. 蛋白质分子结构的多样性，为其有多种重要功能奠定了物质基础。诸如：细胞结构、生长、发育、物质转运、免疫以及遗传和变异等方面。[来源:学_科_网Z_X_X_K] 五、核酸 核酸是由C、H、O、N、P等元素组成的，也是一种高分子化合物。分子量很大，大约是几十万至几百万。 基本组成单位是核苷酸。核苷酸的组成见下表： 磷酸 核苷酸 碱基 核苷 核糖 五碳糖 脱氧核酸 核苷酸的种类见下表： 腺嘌呤脱氧核苷酸 鸟嘌呤脱氧核苷酸 脱氧核苷酸 胞嘧啶脱氧核苷酸 胸腺嘧啶脱氧核苷酸 核苷酸 腺嘌呤核糖核苷酸 鸟嘌呤核糖核苷酸 核糖核苷酸 胞嘧啶核糖核苷酸 胸腺嘧啶核糖核苷酸[来源:学#科#网]