降低化学反应活化能的酶zxq.pptVIP

一、细胞代谢 二、酶在细胞代谢中的作用 在20℃测得的H2O2分解的活化能 二、酶在细胞代谢中的作用 3.为了解土壤微生物是否能分解农药，并尽快得出实验结论，有人用“敌草隆”（一种除草剂）进行了实验。取等量砂土分装于相同的两容器中，a组高压灭菌，b组不灭菌。 * 酶为生活添姿彩 第1节 降低化学反应活化能的酶 一 酶的作用和本质 斯帕兰札尼的实验 讨论：1、这个实验要解决什么问题？ 2、是什么物质使肉块消失了？ 3、怎样才能证明你的推测？ 鸟类的胃是否只有物理性消化， 没有化学性消化 是胃内的化学物质将肉块分解了 收集胃内的化学物质，看看这些物质在 体外是否也能将肉块分解了 细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。 二、酶在细胞代谢中的作用 1、常温下反应 2、加热 3、Fe3+做催化剂 4、过氧化氢酶 猪肝研磨液 加入试管直接观察 酒精灯水浴加热 滴加FeCl3溶液 一、细胞代谢 二、酶在细胞代谢中的作用 2 H2O2 → 2 H2O + O2 1.常温 2.加热 3.FeCl3 4.加肝液 结论 结果 二 一 4 3 2 1 说明 试管编号 步骤 比较过氧化氢在不同条件下的分解速率 2ml 2ml 2ml 2ml 3% 3% 3% 3% 常温 90℃ FeCl3 肝脏研磨液 2滴 少量 大量 迅速 复燃 过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样，酶具有高效性 反应条件 自变量 因变量 无关变量 变量 H2O2 浓度 剂量 剂量 气泡产生 卫生香 燃烧 对照实验 实验组 不明显 较多 对照组 复燃 不明显 2滴 和1号试管相比， 2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明什么？ 在细胞内,能通过加热来提高反应速率吗? 3号和4号试管未经加热，也有大量的气泡产生，这说明什么？ 3号和4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？ 2号试管放出的气泡多,加热能促进过氧化氢分解 不能，温度过高会造成生物的细胞死亡 Fe3+和过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解,起催化作用 4号试管。过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高的多 为什么加热,用Fe3+和过氧化氢酶都能促进过氧化氢分解?它们使反应加快的本质相同吗? 分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能 酶的作用及原理 8.6 用过氧化氢酶催化 48.9 用胶态铂催化 75.24 没有催化剂催化 活化能/kJ·mol- 条 件 提问：1、从表所示数据能否推测出催化剂的作用原理？ 2、为什么酶比无机催化剂催化效率更高？ a b c 如图a、b、c中，代表正常条件下分子活化能的是 ，代表酶促反应所需活化能的是 ；代表酶所降低的活化能的是 。 C b a 在图中画出Fe3+催化化学反应的曲线 观察并填空 正是由于酶的催化作用，细胞代谢才能在温和的条件(常温常压）下快速进行。 各条件使反应加快的本质： 加热： Fe3+： 酶： 提高分子的能量 降低化学反应的活化能 更显著地降低化学反应的活化能 一、细胞代谢 酶的作用小结 1.显著地降低化学反应的活化能， 2.在常温常压下催化化学反应的进行 3.显著提高反应速率 4.不改变化学反应平衡 5.反应前后酶的量不发生改变 三、酶的本质 讨论 1、巴斯德和李比希的观点 各是什么？有什么积极意义？ 各有什么局限性？ 2、巴斯德和李比希出现争论 的原因是什么？这一争论对后人 进一步研究酶的本质起到了什么 作用？ 二、酶在细胞代谢中的作用 一、细胞代谢 毕希纳实验 3、从毕希纳实验可以 得出什么结论？ 4、萨姆纳研究哪种酶？ 你认为他成功的主要原 因是什么？ 5、切赫和奥特曼有什 么新发现？ 6、酶的本质是什么？ 三、酶的本质 二、酶在细胞代谢中的作用 一、细胞代谢 巴斯德之前 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 巴斯德 发酵与活细胞有关，发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质，但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 毕希纳 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用，就像在活酵母细胞中一样 萨姆纳 脲酶是蛋白质 李比希 切赫、奥特曼 少数RNA也具有生物催化功能 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物其中绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA。 酶的本质 来源 功能 化学本质 活细胞产生 催化作用 绝大多数是蛋白质，少数可为RNA 1、酶具有极强的催化功能，其原因是