食品中允许使用的添加剂及使用量.doc

食品中允许使用的添加剂及使用量 食品分类号01.0 食品名称：分类乳及乳制品（除外01.01.01、01.04.01、13.0涉及品种） 添加剂名称 功能 最大使用量g/kg 海藻酸丙二醇酯 增稠剂、乳化剂、稳定剂 3.0 食品名称/分类乳及乳制品（除外01.01.01、13.0涉及品种） 添加剂名称 功能 最大使用量g/kg 丙二醇脂肪酸酯 乳化剂 5.0 焦磷酸钠 水分保持剂、膨松剂、酸度调 5.0 磷酸三钠 水分保持剂、稳定剂、酸度调 0.5 六偏磷酸钠 水分保持剂、乳化剂、酸度调 5.0 乳酸链球菌素 防腐剂 0.5 三聚磷酸钠 水分保持剂 5.0 碳酸氢三钠（倍半碳酸钠）酸度调节剂 食品分类号01.01.01 食品名称/分类纯乳（全脂、部分脱脂、脱脂），包括复原乳 添加剂名称 功能 最大使用量g/kg 异构化乳糖液 其他 1.5 食品分类号01.01.02 食品名称/分类调制乳 添加剂名称 功能 最大使用量g/kg 红米红 着色剂 按生产需要适量使用 红曲米，红曲红 着色剂 按生产需要适量使用 聚甘油脂肪酸酯 乳化剂、稳定剂、 10.0 （聚甘油单硬脂酸酯， 增稠剂、抗结剂 聚甘油单油酸酯） 聚氧乙烯山梨醇酐单月 乳化剂、消泡剂、稳定剂 1.5 桂酸酯（吐温20），聚 氧乙烯山梨醇酐单棕榈 酸酯（吐温40），聚氧 乙烯山梨醇酐单硬脂酸 酯（吐温60），聚氧乙 烯山梨醇酐单油酸酯 （吐温80） 日落黄及其铝色淀 着色剂 0.05 山梨醇酐单月桂酸酯（司盘 乳化剂 3.0 20），山梨醇酐单棕榈酸酯（司 盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯 （司盘60），山梨醇酐叁硬脂酸 酯（司盘65），山梨醇酐单油酸 酯（司盘80） 胭脂红及其铝色淀 着色剂 0.05 食品分类号01.01.02.01 食品名称/分类 调味乳 添加剂名称 功能 最大使用量g/kg 麦芽糖醇甜味剂、 稳定剂、水分保持剂、 乳化剂、膨松剂、增稠剂 按生产需要适量使用 三氯蔗糖（蔗糖素） 甜味剂 0.3 食品分类号01.02.01 食品名称/分类 原味发酵乳（全脂、部分脱脂、脱脂） 添加剂名称 功能 最大使用量g/kg 单，双，三甘油脂肪酸酯（油 乳化剂 5.0 酸、亚油酸、柠檬酸、亚麻酸、 棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸） 果胶 乳化剂、稳定剂、增稠剂 按生产需要适量使用 海藻酸钠 增稠剂 按生产需要适量使用 乳糖醇 乳化剂、稳定剂、甜味剂、增稠剂 30.0 双乙酰酒石酸单双甘油脂 乳化剂、增稠剂 按生产需要适量使用 食品分类号01.02.02 食品名称/分类 调味和果料发酵乳 添加剂名称 功能 最大使用量g/kg 红曲米，红曲红 着色剂 0.8 亮蓝及其铝色淀 着色剂 0