白腐真菌降解秸秆作物研究及应用.pdfVIP

维普资讯 2003年第 l5期 中国饲料 一 25 一 自腐真菌降解秸秆作物研究及应用 浙江大学动物科学学院 赵红霞 詹 勇 内蒙古鄂尔多斯市畜牧局 杨建军 我国年产各类农作物秸秆达 5．7亿 t，占世界 究者重视。 秸秆总产量的20％～3O％。农作物秸秆是重要 2 木质素降解菌 的生物资源，但要充分、有效地利用这类资源却相 降解木质素的真菌根据腐朽类型分为：白腐 当困难 ，这是由于秸秆产量随季节变化，量大、低 菌一使木材呈白色腐朽的真菌，褐腐菌一使木材 值、不便运输，大多数动物不能消化其木质纤维 呈褐色腐朽的真菌以及软腐菌。前两者属担子菌 素。目前，农作物秸秆的主要利用渠道有：1)秸秆 纲，软腐菌属半知菌类。白腐菌降解木质素的能 还 田，包括直接还 田和堆沤还 田；2)秸秆养畜，过 力优于其降解纤维素的能力，这类菌首先使木材 腹还 田；3)利用秸秆生产能源 ，包括气化、发展沼 中的木质素发生降解且不产生色素；而后两者降 气、直接燃烧等；4)作为工业原料和建筑材料；5) 解木质素的能力弱于其降解纤维素的能力，它们 秸秆养菌。 首先开始纤维素的降解并分泌黄褐色的色素使木 1 秸秆资源开发研究现状 材发生黄褐变 ，尔后才部分缓慢地降解木质素。 近几十年来，国内外一直在寻找利用物理、化 白腐菌能够分泌胞外氧化酶降解木质素，因此被 学和生物处理手段降解农作物秸秆的最佳途径， 认为是主要的木质素降解微生物。 常见有物理方法和化学方法 (杨连玉等，2001；陆 3 白腐真菌降解秸秆作物的机理 胜龙 ，2000；王宝理，2001；刘剑虹等，2001)，这些 白腐真菌的降解活动只发生在次生代谢阶 方法虽然应用时间较早，但有许多缺点。存在于 段，与降解过程有关的酶只有当一些主要营养物 秸秆中的非水溶性木质纤维素很难被酸和酶水 质如氮、碳、硫限制时才形成。白腐真菌在对营养 解，主要是因纤维素的结晶度、聚合度以及环绕着 限制应答反应时形成一套酶系统 ，包括以下几种 ： 纤维素与半纤维素缔合的木质素鞘所致。木质素 1)产生 H2o2的氧化酶：一是细胞 内的葡萄糖氧化 与半纤维素以共价键形式结合，将纤维素分子包 酶，二是细胞外的乙二醛氧化酶 ，它们在分子氧的 埋在其中，形成一种天然屏障，使酶不易与纤维素 参与下各 自氧化相应底物一葡萄糖或乙二醛形成 分子接触，而木质素的非水溶性、化学结构的复杂 H2o2，从而激活过氧化物酶启动酶的催化循环；2) 性，导致了秸秆的难降解性。要彻底降解纤维素 ， 需要 H2o2的过氧化物酶：白腐真菌主要合成两类 必须首先解决木质素的降解问题。因此，秸秆利 过氧化物酶一木质素过氧化物酶 ( )和锰过氧 用的研究从过去的降解纤维素的研究转向了木质 化物酶 (MnP)(ESS~t等，1997；Youn等，1995)。 素的降解研