世界咖啡产销情况及中国咖啡产业发展分析.pdfVIP

世棼衰业World 20lO．2(总370) Agriculture 世界咖啡产销情况及中国 咖啡产业发展分析 ◇孙娟 熊惠波 摘要：咖啡是特色热带农产品，产于热带、亚热带的70多个国家和地区，贸易量值持续 增长，消费市场巨大，其产量、消费量、产值均居世界三大饮料作物之首。中国咖啡产业 发展具备一定的基础，尤其近几年来，在国家优惠政策的扶持下。中国咖啡产业取得了 较快发展，效益显著，但仍面临生产、加工上的很多问题。需要各方面积极采取有效应对 措施。推动中国咖啡产业又好又快发展。 (二)世界咖啡贸易 成为第二咖啡出口大国。2007年出 一、世界咖啡生产贸易 咖啡生产比较集中于拉丁美洲、 口额19．11亿美元。咖啡进口国主要 亚洲、非洲等热带发展中国家．而咖 集中在美国、欧盟等发达国家和地 (一)世界咖啡生产 啡消费在北美、欧洲等发达国家比较 区，其中美国是世界头号咖啡消费 近几年。世界咖啡产量与收获 盛行，因此咖啡的国际贸易量(额)很 国，占世界咖啡进口总额的17％强． 面积均实现了不同程度的增长。据 大。当前咖啡已成为国际贸易总量最 其后依次(按2007年进口额)为德 FAO统计．2007年世界咖啡收获 大的农产品之一。咖啡的主要贸易产 国、法国、日本、意大利等。 面积达l036．69万hm2．比1998品分为生咖啡豆(未焙炒)、咖啡提取 (三)世界咖啡消费市场 年增长了3．05％；世界生咖啡豆总物、咖啡豆荚及豆皮、已焙炒咖啡、含 咖啡风味浓郁、种类多样，且功 产量实现779．30万t，比1998年咖啡的咖啡代用品等，其中生咖啡豆 效独特。是很多国家和地区人们的 增长了17。2％。最大生产国为巴贸易总量约占总贸易量的80％以上。 习惯饮品。形成了独有的煮咖啡、品 西．2007年收获面积达到 世界咖啡市场以中、小粒种为主，其 咖啡文化，且其消费群体不断扩大， 226．41hmz，生咖啡豆产量224．90中又以小粒种咖啡居优势。2007年 正逐步渗透到全球非传统消费区． 万t．其他主产国依次为越南96．12世界咖啡进口总量达到722．43万t。成为时下的流行饮品．在全球拥有 万t、哥伦比亚69．74万t、印度尼比1998年增长31．97％：进口总额 广大的市场空间。 西亚67．65万t、埃塞俄比亚32．58220．72亿美元．比1998年增长据世界咖啡组织统计．200卜 万t．这5个国家的产量占世界咖 32．92％。2007年世界咖啡出口总量2008年世界咖啡的消费需求量以 啡总产量的63％。其中越南近几年 为745．21万t．比1998年增长 平均2．4％的幅度上升。2008年．全 的咖啡生产发展最快，产量在过去 34．9l％：出口总额220．55亿美元．增 的10年里增长了1．35倍，带动主长41．52％。巴西是世界上最大的咖啡，其中出口国自销3507．4万袋． 要咖啡生产区从拉丁美洲向亚洲 啡出口国。占世界出口总额的 进口国消费了9264万袋。按照消 地区的转移。 17．64％；越南2001年超过哥伦比亚。费数量依次为美国、巴西、德国、日 一38一 万方数据 世寥震业World Agriculture 2010．2(总370) 本、意大利和法国，消费增长较快的 出这种趋