响应曲面法优化文冠果油提取工艺的研究.pdfVIP

第7 期(总第214 期) 农产品加工 ·学刊 No.7 2010 年7 月 Academic Periodical of Farm Products Processing Jul. 文章编号：1671- 9646 ( 2010 ) 07- 0008- 05 响应曲面法优化文冠果油提取工艺的研究 1，2 * 2 2 2 2 1 2 陈 曾 ， 吴玉龙 ，陶 玲 ，陈 宇 ，杨明德 ，杨文侠 ，胡湖生 （1. 石河子大学食品学院，新疆石河子 832003；2. 清华大学核能与新能源技术研究院，北京 100084） 摘要：探讨了超声波辅助提取文冠果籽油的工艺条件，在单因素试验基础上，以提取温度、提取时间和液料比为自 变量，出油率为响应值，采用Box- Behnken 试验设计方法，研究各自变量及其交互作用对出油率的影响。利用 Design expert 软件模拟得到回归方程的预测模型。结果表明，在石油醚为提取溶剂、超声功率 150 W 下，超声辅助 提取文冠果油的最佳条件为：提取温度为70 ℃，提取时间为34 min，液料比为7 ∶1 （mL ∶g），单程出油率可达 58.95%。 关键词：文冠果籽油；超声波辅助；响应曲面法；提取 中图分类号： 文献标志码：A doi：10.3969/jissn.1671- 9646(C).2010.07.002 Optimization of Extraction of Oil from Xanthoceras Sorborifolia Bunge with Response Surface Methodology 1，2 * 2 2 2 2 1 2 Chen Zeng ，Wu Yulong ，Tao Ling ，Chen Yu ，Yang Mingde ，Yang Wenxia ，Hu Husheng （1. College of Food，Shihezi University，Shihezi，Xinjiang 832003 ，China； 2. Institute of Nuclear and New Energy Technology，Tsinghua University，Beijing 100084 ，China） Abstract ：The technology of extracting oil from xanthoceras sorbifolia bunge by ultrasonic was carried out. Based on the single factor analysis，the experiment was designed by Box- Behnken method while extraction temperature ，extraction time， liquid- solid ratio as independent variables and oil yield as response value. The effect and mutual influence on oil yield were discussed and the predictive model of polynomial quadratic equation was simulated by Design Expert software. The experimental results showed