棕榈油甲酯的制备及饱与与不饱与脂肪酸甲酯的分离研究.pdfVIP

棕榈油甲酯的制备及饱和与 不饱和脂肪酸甲酯的分离研究 星1 陈苗1，马美湖¨，杨湄2，蔡朝霞1，熊伟1，付 (1．华中农业大学国家蛋品加工技术研发分中心武汉430070；) (2．中国农业科学院油料作物研究所，武汉430062) 摘要：试验以棕桐油和甲醇为原料，在催化剂甲醇钠的作用下，进行二次酯交换反应制备脂肪酸甲酯，然后 利用尿素包合法进行分离。考察并得到棕榈油二次酯交换反应的最佳反应条件为：第一次转酯化的醇油比 时间和甲醇用量，获得产率较高的棕榈油脂肪酸甲酯。用尿素包合法对实验所得的棕榈油甲酯进行分离提 纯，得到十六碳脂肪酸甲酯和十八碳脂肪酸甲酯，便于做农产品保鲜涂膜剂。 关键词：棕榈油脂肪酸甲酯二次转酯化尿包分离农产品保鲜剂 中图分类号：TQ032．4 文献标识码：A of oil esterandsaturatedandunsaturated Preparationpalmmethyl acid ester ofresearch fatty methylseparation Chen Mia01，Ma mei2，Cai weil，Fu Meihu“，Yang Zhaoxial，Xiongxin91 Center Research National (1．Subsidiary of EggProcessing，HuazhongAgricultureUniversity， Wuhan Institute Research，CAAS，Wuhan430062，China) 430070，China；Z0厂0ElCrops acid esterwas tWOtransesterificationof oilwithmethanolcata— Abstract：Fattymethyl by palm prepared sodiummethoxide，andthenusethe ofurea．TheconditionsoftWOtimestransesterifi— lyzedby separation cationsuchasmolarratioofmethanolto amountandreactiontimewerereviewed．The oil．catalystusage reactionconditionswereas ratioofmethanoltOoilinthefirst optimum follows：molar was timewas ratioofmethanoltooilin amountwas0．6％，reaction lOmin；molar 3．5：1，catalystusage thesecondtransesterificationwas amountwas0．3％，reactiontimewas25min．Inthe 2：1，catalystusage whole was was tWOtimestransesterifica— reaction，temperature65C，stirringlOOr／min．Through