【高中教案：化学】安徽高中化学优质课：维生素C与健康（教学设计）.docVIP

安徽高中化学优质课-维生素C与健康Vc片、KMnO4溶液、碘水、淀粉溶液、 FeCl3溶液 【教学过程】 【情境引入】 随着生活水平的不断提高，人们对健康的要求也越来越高。 “民以食为天”身体健康与饮食密不可分。我们每天要吃各种食物补充所需的营养素。 【投影】我国青少年营养状况调查令人担忧，中国学生营养与健康促进会日前发布的《中国不同家庭收入儿童少年营养与健康蓝皮书》表明，高收入家庭小“胖墩”越来越多，一些贫困地区的孩子则呈现缺铁性贫血、维生素缺乏等营养不良的状况。 【分析】主要原因：膳食不合理 【过渡】只有合理的饮食才能带来健康的身体。如果饮食搭配不合理，轻者会影响健康，重者会危机生命。 【案例分析】“海鲜+Vc=砒霜”吗？ 【板书】维生素C与健康 【板书】一、维生素C的结构 分子式：C6H8O6 结构简式： 【介绍】维生素C的物理性质 【板书】二、维生素C的性质 1、物理性质：是一种无色晶体，熔点为190-192℃，易溶于水，溶液显酸性，有可口的酸味… 【学生讨论】根据维生素C的结构及案例预测维生素C重要的化学性质 【活动·探究】设计实验验证维生素C具有还原性。 【学生讨论】设计“验证维生素C具有还原性”的实验方案 【动手空间】学生分组实验，观察实验现象，得出实验结论。 【板书】2、化学性质：维生素C是一种较强的还原剂，在水溶液中或受热时很容易被氧化，在碱性溶液中更易被氧化。