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全营养固体甘蔗糖蜜的应用 黄忠华梁智雷光鸿 3003 (广西轻工业科学技术研究院， 南宁5 1) 摘要：本文重点介绍全营养固体甘蔗糖蜜的特点，即全营养固体甘蔗糖蜜是以液体 甘蔗糖蜜为原料，采用创新生产工艺制成的固体甘蔗糖蜜，在制作过程中未添加任何 辅料或载体，能够保持原液体甘蔗糖蜜的全部营养成分。对比了液体甘蔗糖蜜、以往 报道的固体甘蔗糖蜜和全营养固体甘蔗糖蜜在酒精工业、饲料工业等行业中的应用现 状和加工过程中的优缺点，指出全营养固体甘蔗糖蜜具有更加广泛的适用性。 关键词：全营养；固体；甘蔗糖蜜；应用 TheResearchand oftheTotal Solid ApplicationNutrition Molasses