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2017-08-22 发布于山西
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门店市场分析与经营目录 • 这样的店长行不行？ • 门店市场分析的主要内容 - 分析顾客 - 分析商圈 - 分析竞争对手 - 分析自己 • 门店市场分析的步骤流程 • 门店市场分析方法与技巧 • 门店市场分析的案例 • 门店经营自我诊断问题清单 • 门店经营10大方面 • 门店经营核心模型与思路对策这样的店长行不行？！拍脑袋拍胸脯拍屁股拍大腿只有加强和提高市场分析能力，才能更好地做出准确的决策重数据重事实重研究重分析门店经营中，市场分析分析什么？ - 分析商圈潜在现有 - 分析顾客顾客顾客 - 分析自己消费商圈消费偏好经济决策 - 分析对手与行业消费点消费心理结构菜品老对手新对手潜在对手价格成本竞争行业环境对手趋势档次优势机会服务劣势挑战客流现状商圈分析-分析什么技术的变化：菜品的工业化技术、环境的硬件技分析本商圈的趋势术、创新：原料、技能、调料、工艺管理的变化：信息化、管理的思维方式、经营方式。商圈对手有哪些商圈内主要顾客类别，其消费趋势分析本商圈的影响因商圈内的重大事件和风险因素和影响点素算算目标顾客的数量潜在目标顾客人次数= 市场区总人口数 X 目标顾客群体比例 X(1-非消费者比例) X人均每月外出就餐次数 ÷30 X(1+流动人口就餐比例）商圈调查常用表格商圈调查表北京xx 管理有限公司